トップモデル御用達の水「SUIO」

ボトルに雫の模様が入っていて、
ラベルもちょっと古代ローマの建築をイメージさせるSUIO。

ボトルに書いてある説明文を読むと
「古代ローマ時代の水脈から湧き出る水」のようです。


ミネラルバランスが優れているので、
ミネラル補給におすすめの水でもあるそうです。

海外のトップモデルご愛用の水でもあるらしいので、
ちょっとセレブ感覚も味わえるかな(^^;;)


私がこの水を飲んだのは、お風呂から上がってから

硬度512mg/Lなので、もしかすると
けっこうクセあるかなぁと思っていたのですが、
なんとスルっと飲めてしまう、喉ごしのよさがありました

いくつかイタリアのお水を飲んでいますが、
中硬水でもけっこう苦みが感じられたり、
ちょっとクセがあったりするものもあるのですが、
この飲みやすさはヴィッテルに匹敵するかも


いくつかのサイトを見てみたら、
「肉をベースとした料理、特にソースなどを使った料理と相性が良いとされます」という説明があったので、
今度は料理のお供になんて考えていますが、
こっちは、ガス入りの方が合うのかな。

肉料理に合うということはガス入りのほうが
苦みとか感じられるのかな？　


そういえば、料理によって飲む水を
ワインのように替えてみることってありますよね。

これだけ、いろいろな種類のミネラルウォーターが
世に出回っているなら、テーブルウォーターとして最適な水
なんていうくくりもできるのかなぁ、
なんて考えてしまいました(^^)

採水地によって微妙に味も違いますしね。


◎ＳＵＩＯ（スイオ）
品名：ナチュラルミネラルウォーター無殺（除）菌　原材料名：水（鉱泉水）
原産国：イタリア　採水地：フォンテ　スイオ
成分（100mlあたり）　エネルギー、蛋白質、糖質、炭水化物　０　カルシウム 　13.5mg　マグネシウム 4.5mg　ナトリウム
0.5mg　　カリウム0.2mg サルフェート 4.3mg
硬度512mg/L　　pH 7.0


【参考サイト】
スイオ / SUIO　- 水広場 -
ミネラルウォーター「SUIO」 - スイオ・ナチュラルミネラルウォーター（スティル）ペットボトル　500ml　１ケース（２４本） -
高級輸入食材店「オリーブ」です。

デトックスにもなる！？ 巷で密かに人気の「激辛入浴剤」

激辛モノは大好きな私です　

辛さの度合いがハンパではないので、
旦那さんからは「変人」扱いされることも多々あり

しかし激辛モノの摂りすぎは健康によくないので(^^;;)
自粛傾向にありますが、
ストレスが溜まるとダメなんですよね(汗)


しかし、入浴剤「激辛」は、逆にどっと汗がでるので
デトックス効果もあり、脂肪分解酵素配合と
体によいことばっかり？（笑）

現在、いくつか購入したので
徐々に試しているところです(^^)　

（我が家の激辛入浴剤　バイソンの「爆汗湯」、クレアボーテの「暴君ハバネロお風呂用」、紀陽除虫菊の「超！ 熱烈汗激風呂」「どっ汗風呂」、ノエルコーポレーションの「激辛球」「スパイシーファイヤーエッグバスボール」）


たしかに、通常の入浴剤よりも湯が温かくなります

ガンガンに熱くて入れないなんてことはありませんが、
冷え症の方には芯から温まる感じがするので、
いいかもしれません

トウガラシエキスやショウガエキスが
体を芯から温めてくれる作用があるのでしょうね。


メーカーによって配合されている成分は異なりますが、
ゲルマニウム、カッコンエキス、チンピエキス、岩塩、
脂肪分解酵素（リバーゼ）、
たんぱく質分解酵素（プロテアーゼ）、ガラナエキスなど
を使って炭酸系入浴剤にしているようです。


この激辛入浴剤を効率よく使うために
「高温反復浴」というのが良いみたいですよ。

入浴剤を入れた高温（42〜43度）の湯に３分ほど浸かって、
湯からでて５分ほど休憩。

これを２〜３回繰り返すのです。

入浴前にコップ１杯の水は必ず飲んでくださいね

これが脂肪燃焼につながるんだとか


どっと、汗をだすためにもっと効率アップをはかるならば
「オール強還元水風呂と激辛入浴剤のセット」が一番？　
なんても思ったのですが、あまり熱すぎる湯も
体によくないので(^^;;) ほどほどの中で
激辛風呂を楽しむのが良いと思います。

都市伝説がホントになった！？ 蛇口からポンジュース

以前テレビでも見たことがある
「京都府宇治市の小学校では蛇口からお茶がでる」。

実際には一部の小学校で実施されているもので、
蛇口が二つに分かれていてちゃんとそのうちの一つから
ホントにお茶がでるんですよ（○○）。

いやぁ〜びっくりしました。

それに、お茶についての授業もあるとのことなので、
地元産業をしっかり教育することに、
とてもプラスになることですよね


同じようにお茶の産地、静岡県でも
蛇口からお茶がでるとの話が、
まことしやかに言われていますが、こちらは不明。

この真相ご存じの方いらっしゃいませんかね(^^;;;)。


産地だからこそ飛び出す話ですが、
両方の地区ともお茶の年間消費量が全国でも多い地域。

それだけ、お茶が浸透している地域だからこそ、
あってもおかしくはないと思われているのでしょね。


そして、もう一つささやかれていた伝説は
「みかんの産地愛媛県では蛇口からポンジュースがでるらしい。。。。」。

そしたら、なななんと　

この伝説がホントになったんだそうです(^^;;;)


１月５日〜７日までの３日間、松山空港で行われた、
「２００８えひめ旬の味覚フェア」にて、
「ポンジュース蛇口」が設置され、
無料試飲サービスがおこなわれていたそうです。

フレーバーウォーターではありませんよ。

ほんとうのジュースが蛇口をひねると出るなんて、
期間限定のイベントとはいえ、感動しますよね（＾＾）　
　

給食にもみかんをつかったごはん
「みかんごはん
（「あけぼのごはん」とも言われている地域もあるようです）」
が出る日もあるとのこと。

地場産業がしっかり根付かせるためにも、
とても良いことなんじゃないかあと思います。


蛇口からジュース。。

ホント小さい頃は夢でしたね(^^)。

私も、そのイベントに行きたかったです


【参考サイト】
えひめ飲料　松山空港に「ポンジュース蛇口」出現！
掘り出しニュース：出た！蛇口からポンジュース - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
カミングアウトバラエティ　秘密のケンミンSHOW　京都府の小学生は蛇口からお茶を飲む！？

元旦の朝に汲む「若水」とはなんぞや？！

やっと、普段のペースがとりもどってきた近頃。

お正月も既に遠い記憶となりました（笑）。

年末年始のバタバタというのは、
毎年凄まじいものがありますね(^^;;;)　

来年こそは、何もしない正月を迎えたいと願っております（笑）


さて、先日、友達とお正月何してたぁ〜の話で
こんなことを聞きました。

彼女は結婚して初めて旦那さんの家族と
お正月を迎えたそうで、
元旦の早朝（初日の出前頃かららしいですが）に、
車で隣町の名水が湧き出るところまで
水を汲みに行ったそうです。

「元旦の早朝に初めて汲む水ってとても縁起がよくて、
1年を健康に過ごせるんだって。
旦那さんの実家ではその水でお茶を沸かしたりとか、
お雑煮の汁もそれで作ってたんだよ」

そのお宅では「初水」と呼んでいたそうですが
「若水（わかみず）」という、正月の儀礼のことなんだそうです。


ネットで調べてみると
「元日の早朝にその年初めて汲む水のことで、年神に供え、
正月の食事の支度や、洗顔にも用います」
とありました。

その家や主人や年男の仕事らしいですが、
今では「主婦」がその役目を担うのがほとんどだとか。


本来なら「井戸水」を使うらしいですが、
川や泉の水を汲んで「若水迎え」をする慣習を
守っているところもあるとのこと。

また、一説には出来るだけ遠方の名水が良い
とも言われているそうですが、
なかなかそれも難しいですね(^^;;)

今は水道水でも、朝一番に汲んだ水を「若水」
とするようにもなったそうです。


水の神様にもちゃんとご挨拶して使い始めるというのは
「水に感謝をする」気持ちを育てるには
とてもいい儀礼だなあと思いました


それを考えると、我が家の「若水」は
「還元水」でしたね。

私が起きて最初にレベラックから
コップ一杯の還元水をコキュ

これじゃ、私だけが
「若水汲み」したことになっちゃいますね(^^;;;)



【参考サイト】
【室礼】四季の行事
お正月の風習の由来、あなたはいくつ知ってますか？ - nikkeibp.jp -
フジのなるほど歳時記

好適環境水ってどんな水？

私達が食べているお魚類

もしこれが食べられなくなってしまったら。。。

肉派の旦那さんは
別にどーってことないようなこといってましたが(^^;;)、
メニューの名前をいくつかだしたら「それは困る」。


今は世界的に魚を食べる人が増えてきて
漁獲高も上がってきているんだとか

さらに海洋汚染などもあり、魚にとって
とてもありがたくない状況が重なっていますよね(^^;;;)　

アメリカの科学誌サイエンスが
「このままでは、およそ40年後に全ての天然の魚が
全滅のおそれあり」という予測を発表したそうで、
う〜ん！！！！　

これって、環境的にもとっても問題があるのでは（汗）


そういった流れの中で、淡水魚と海水魚を
一緒に飼育できる不思議な水「好適環境水」を、
岡山理科大学専門学校アクアリウム学科科長山本氏のチームが
開発し、これにより山間部でも
魚の養殖が可能になるというのです。

「好適環境水」の仕組みは、海水魚が生きるために必要な
成分を実験で調査し、魚たちの浸透圧調整に
本当に必要な成分やその比を見つけたことにより、
淡水などに、これらの成分が入った結晶を混ぜるだけで
「好適環境水」ができあがるのだとか。


ということは、好適環境水を作るための
粉みたいのがあるということなんですね。

それを入れるだけで、淡水魚も海水魚も
一緒に水槽で泳いでるなんて凄い（○○）


この水で養殖された海水魚の味は、
実際に海で獲れたものとなんら味に変わりがなかったとか。

このような開発のおかげで、私達の食生活は
今までと変わらなく保たれそうですが、
海洋汚染と乱獲の問題は、海の環境も変えてしまうので、
ほんとうにそうならないように
気をつけていくことが大切ですよね。


【参考サイト】
イベント報告 漁業革命への果てしなき挑戦！ 〜｢好適環境水｣で未来の食を救え！〜- 日本科学未来館 イベント
素敵な宇宙船地球号[第461回] 1月21日　23：00〜23：30放送「台所から地球が見えるタイ、フグ、ヒラメは山の幸！？」〜不思議な水がつくる未来〜

スケートリンクってどうやって作るんでしょうね

フィギュアスケートの中継をテレビで見ていて、
その華麗な技に素敵〜(*´∀｀*)とうっとり。

そして技がキレイに見える白銀のリンク。

あの巨大な氷の固まりってどうやってつくるのだろう？　
とふと思ったので、ちょっと調べてみることにしました


リンクを作る施設によって、その作り方は異なるようですが、
氷をつくるのに使われている水というのは水道水ではなく、
フィルターを通して不純物を取り除いた「純水に近い水」。

不純物があると、丈夫な氷ができないんだとか。

大きな屋内施設の場合、
不凍液(車のラジエー タに使用する不凍液と同じものを使用)
の通ったパイプを敷き詰めその上から、
不純物を取り除いた水を幾重にもまいて作っていき
厚さが数ミリになるまで、水をまく作業を続けるようです。


そして、その不凍液の通ったパイプの温度を
マイナス10度くらいまで下げて氷らせるとか。

リンクの下地ができるまでは3日間くらいかかるようですね。


そしてあの白さは、塗装していたんですね(^^;;)

アイスホッケーに使用する場合は、
その塗装した上からマーキングをして、
その上にまた同じような方法で水をまいていくのだそうです。

温度管理はコンピューター制御になっていて、
リンクで行われる種目によって変えていくのだとか。


雪の降る北国では、グラウンドなどが
冬季にスケートリンクになったりしますよね

屋内の管理された施設と違って、こちらは天候との勝負　

こまめな管理で盤を安全に保っているのです。


薄く水をまいて氷を幾重にも重ねて
丈夫な氷を作るのは一緒みたいですね。

水をまくのは冷え込んだ夜

明け方の冷え込みでしっかりと凍ってくれますからね。


そーいえば、最近スケート遊びしていないなぁ〜。

今度、家族でスケートリンクに行ってみようと思います(^^)/


【参考サイト】
スケートリンクの作り方
重箱の隅｜バックナンバー 1800 「リンクの作り方」
：大阪プール：５０ｍプールからスケートリンクができるまで
◇◇◇ 北海道 雪たんけん館 ◇◇◇スケートリンクをつくろう

琴のような音色が心にやさしく響く「水琴窟」

風音、水音、落ち葉を踏んだ時のサクサクっとした音など、
自然の音ってとても癒されますよね

暴風雨のような時の音は
自然の驚異を感じさせられますが(^^;;)


水琴窟（すいきんくつ）ってご存じですか？　　

辞書によると
「日本庭園の技法の一つで、洞窟内に水滴を
落としたとき発生する反響音を庭園内で楽しむもの」
であり、手水鉢やつくばい（茶庭の手水鉢）近くに
つりがね状のかめを伏せて地中に埋め、
小さな穴から水を落とすと水滴の音が反響して
妙音を出す仕掛けなんだとか。


そのルーツは江戸時代までさかのぼることになり
排水技術として考案されたもののようです。

名称由来もハッキリとはしていないらしく、
音色が琴と似ているため名付けられたと
考えられているのだそうです。


茶室のそばに作られていることが多く、
その音色を聴きながらお茶会を催したりとしていたみたいです。

とっても粋な雰囲気がしますね


しかし、この水琴窟の技術が一時途絶えていたらしく
昭和初期頃には、まったく過去のものとなっていたようです。

1980年代にマスコミなどに取り上げられ再浮上　

その音を使ったＣＤも発売されているのだそうです。


水琴窟関連のサイトで直接この音を聴くことができますが、
とても優しい響きでリラックスできそうです

本来なら庭があってその一角にこの装置があるのが、
一番趣もあって粋な感じがしますが、
室内で楽しめる卓上の水琴窟も発売されているようですよ。

水の音ってホントこころ和らぎますよね(^^)


【参考サイト】
日本水琴窟フォーラム
水琴窟
Yahoo!辞書 - 水琴窟
水琴窟　エリー有限会社〜室内専用移動可能な水琴窟「ほっとくん」製造・販売元

大根が煮崩れしないように煮るポイントとは？

おでんが美味しい季節ですね(*^^*)

おでんは大きいお鍋にいっぱいつくっておいても
けっこう食べきってしまったりするんですよね。

作って一晩ねかしておくと味がしっかりしみ込み
さらに美味しくなるし


私が一番すきなおでんの具は、ちくわぶと大根

よーく味がしみこんだ大根ってまた格別です　


しかし、自宅で作ると、
この大根がなかなか上手くいかないんですよね(￣^￣;)　

縮むことなく煮くずれもしない、
お店で食べるような美味しい大根は
どおやればできるのかなぁと思って、
ネットで調べてみました

いくつかのページを見て
「大根」が煮崩れしないポイントを見ていってみると


厚めに皮を剥き、隠し包丁を入れる

面取り（切り口の角ばった所を　薄くそぎ落とすこと）をする

調理前の数十分、６０度のお湯に浸すと煮溶けが防げる

などがあげられるようです。


これは、おでんだけに限らず大根を煮込む時全般に
いえるようです。

また、下ごしらえ（下ゆで）をしっかりしておくのも、
大根を美味しくするポイントなんだとか。


お米のとぎ汁で
（ない場合は、お米を少し入れることで同じ働きをするんだとか）
大根を水の状態から茹で、柔らかくなったら
（竹串を刺してすっと入る程度。約20分〜25分くらい）
とぎ汁を捨てて大根を水洗いする
（もしくは水の中に放っておく。30分くらいが目安）。


なるほどぉ〜

大根を美味しくするには、
手抜きせずに下ごしらえすることなんですね。

この下ごしらえをしっかりすることで、
大根の辛みをとれて煮汁も大根臭くならず、
汁のにごりも少なくなるようです。


(￣ー￣)フフフフ。

そして、還元水でつくった昆布ダシで
じっくりと煮込めば完璧なんですね　


さあ、作ってみよ

【参考サイト】
おでんの美味しい作り方2
紀文-おでん種辞典、おいしいおでんの種のご紹介　大根
ナマサプリブログ: ふろふき大根＆鶏みそ

酸性水で黒豆を煮ると色がきれいになるの？

年明けの忙しさでお正月らしい話題を
すっかり忘れてました(- -;;)

「おせち」についてです。（写真まで撮っていたのに。。。）


毎年、できるだけ手作りのおせち料理を
つくるようにしています。

が、最近はちょっと手抜き(^^;;)

いっぱい作っても余ってしまうので、
どうしても食べたい品だけを作って、お重につめています。

そのラインナップに必ずはいるのは「黒豆」。

既製品では甘すぎるので、
お砂糖とっても控えめのあっさり黒豆が私流です


しかし、黒豆を煮るのはちょっと面倒なんですよね(^^;;)

時間もかかるし、豆にシワがよってしまうし。

使う水によってその面倒さが解消できるかなあ
なんて安易なことを考えていたのですが、
こればかりはどれだけ面倒がらずに
黒豆を向かい合うかなんですよね。


さて、黒豆の黒さの源になっているのは
「アントシアニン」という色素なんだそうです。

ということは、酸性水を使って煮ると
黒豆の色もキレイにでそうな感じがしますね
（参照：アントシアニンを含む野菜の色を鮮やかにする酸性水）。


というわけで、酸性水をつかって黒豆煮にトライ　

豆を水で戻さずそのまま煮汁で
漬け込む方法にしてみました。

黒豆を酸性水でよく洗ってザルにおき水きり

酸性水、砂糖、酒、みりん、醤油（好みに応じて加減）を
　　　鍋に入れて煮汁を作ります。
　　　黒豆が隠れるくらい多めに作っておくのがベスト

煮汁が沸騰したら、水キリしておいた黒豆を入れて
　　　３〜５時間漬け込んでおきます。

時間経過後。黒豆が柔らかくなるまで煮て、
　　　柔らかくなったら火をとめて一晩おき
　　　よく味をしみこませます。

それで、できあがったのがこれ

ぷくっとして、黒色もキレイな黒豆ができました


黒豆をつくる時に「サビた釘」を入れると
色がキレイになると言われますが、
我が家にはなかったので(^^;;)
酸性水にがんばってもらいました。

味もＧＯＯＤですよ

【参考サイト】
黒色に隠されたパワーの秘密、黒豆
株式会社エナジック｜暮らしの安心を実現

シャンパンっぽいボトルがおしゃれな超軟水「ミラー・スプリングス」

なんとなく超軟水ブームが続いている最近の私（笑）。

メーカーによってはペットボトルの味が
水にうつってしまって、
味が気になるものがあったのですが、
このミラースプリングスは
そんなこともなく飲みやすかったのです

「氷河のお水は超軟水になりやすいの？？？」
でも少し紹介しましたが、
この水の原水はオカナガン渓谷とクートニー山脈の間にある、
高度4000フィートの山岳地からの湧水。

とても素晴らしい景観の地域みたいですね。

必要最低限のフィルタリング・殺菌処理のみを行っているので、
自然の恵みそのままというのが、
このミラースプリングスの美味しさの
秘密になるのだそうです。


さて、３種類の水を飲み比べてみました


ナチュラル水
＝私が飲んでいる水の中で、還元水の味と
　一番近いかなあと感じました。

ぜんぜんクセがなく、ボトルの味がせず、
コキュッと飲めましたよ。


炭酸発泡水
＝思ったよりもちょっと炭酸のシュワシュワ感があります。

超軟水のクセがなくてするっと飲めてしまう良さが
炭酸を入れても損なわれていないですね。

この炭酸水は食事と一緒にとるのがベストです。


酸素水
＝私が苦手な酸素水(^^;;)

うーん、酸素水特有の苦さが口に残りました。

ちょっと超軟水の良さが活かされていないような感
じがしたのですが、他の酸素水に比べたら
私は抵抗少なく飲めると思います。

こればかりは好みですね。


ボトルもシャンパンを意識した作りで、
ちょっとおしゃれな感じ

内容量が341mlで他のミネラルウォーター類と比べると
少ないのですが、500mlを飲みきれないかなあっという時に
手にするといいかもですよ(^^)


◎ミラー・スプリングス
品名：ボトルドウォーター（ナチュラル水と酸素水）／炭酸水（炭酸発泡水）
原材料名：水（ナチュラル水）／水・炭酸（炭酸発泡水）／水・酸素（酸素水）
原産国：カナダ　成分（100mlあたり）　エネルギー、蛋白質、糖質、炭水化物　０　カルシウム 　0.05mg　マグネシウム　0.05mg　ナトリウム 0.1mg　　カリウム0.05mg
硬度3.3mg/L　　pH 7.1


【参考サイト】
ミラー・スプリングス | MILLER SPRINGS （「プレミアム・ウォーター」酸素水/ナチュラル/スパークリング）