いつのまにか
「水もの・冷たい料理」のオンパレード
だったりします(^^;;;)
どうしても、火をめーいっぱい使う料理を敬遠しがちですが、
冷たい料理ばかりでは逆に体が冷えてしまったり、
疲れがぬけなかったりなんてこともありますよね
夏だからこそ、あえて食卓に登場させたいのが
「お味噌汁」。
それも「カツオだし」を使ったお味噌汁がおすすめなんです
というのも、カツオだしには「疲労回復効果」があることが、
研究調査で分かってきたとのこと。
カツオに含まれるアミノ酸やミネラル、
ビタミン類などの成分が複合的に働くことにより、
血液の流動性が高まって血行が良くなるため、
疲労回復効果に結びつくようですね。
実験では、３週間味噌汁を毎日飲み続けた人達は、
飲まなかった人たちに比べ、
目の疲れや肩こりなどの症状が改善し、
精神的な疲労も軽減されたのだとか
そして、肌の水分量を保ち、透明感もアップ
お〜
女性には気になるうれしい効果ですね(^^) しかし、カツオ節からダシをとって・・・・
という手間を考えると、
毎日はねぇ〜と思ったら
「手軽な顆粒だしでもOK」なんだとか。
これなら、毎日かかさずお味噌汁
というのも、無理なくできそうです。
最近は「液みそ」なる、商品もあるので、
忙しい朝のお味噌汁作りには利用するといいかも
我が家では朝作るのがたいへんな時に、
夜に多めに作っておいて、冷蔵庫にストック。
電子レンジで温めたり、
冷たいまま温かいごはんをいれて
「ネコご飯」にしていただきますよ。
今の時期は、夏野菜をたっぷり入れて、
栄養バランスをとると、
疲労回復効果もアップしそうです(^^)v
【参考サイト】
カツオだしで疲労回復 : 健康プラス : 医療 : 医療と介護 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
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