水源涵養（すいげんかんよう）活動で自然を再生

飲料水を販売しているメーカーが、
神奈川県丹沢エリアの自然再生プロジェクトとして
『水源涵養（かんよう）林』の整備活動を推進する協定を、
自治体と締結したというニュースを目にしました。

このメーカーでは、工場でくみ上げる地下水の水源を守る活動を、
各地で実施しており今回の丹沢で１０カ所目になるのだとか。

『水源涵養林』とは、雨や雪などの降水を土壌に浸透・保水させ、
河川へ水を供給する機能を持っている森林のことをいいます。

そのため、水源涵養機能の高い森林というのは、
「清浄で豊かな水」を作り出すことができるのです。

落葉などの堆積物や微生物が棲んでいる土壌を雨水などが通過。
そして、窒素やリンなどが土に吸着・ろ過され、植物に吸収されていくなかで、
水が浄化されていきます。

河川の上流域にある森林の水源涵養機能が低いと、
水質の悪化を招き、水害も発生しやすくなるので、
私達の生活にも大きく影響をしてきます。

森林の機能を保全・再生させることはとっても大切。

子供達に水の大切さを知ってもらうために、
水に関する授業を行う「水育」にも、このような『水源涵養林』というのは、とっても大切。
「緑のダム」といわれる水源涵養林が、
一つでも多く増えるようになるといいですね。

【参考サイト】
丹沢再生で協定　神奈川県とサントリー - MSN産経ニュース

「サントリー『天然水の森　丹沢』自然再生プロジェクト」神奈川県と協定を締結　2009.12.25　
ニュースリリース　サントリー

水源涵養林ー山陽小野田市

ウェブもりおか：ウェブ水道もりおか：水源涵養林の取得

圧力鍋でパスタを茹でると『モチモチ感』が増すらしい

圧力鍋ってとっても便利な調理器具みたいですね。
我が家でも欲しいのですが、台所に置くところがなく、
使い方もよくわからずで、購入しておりません(^^;;;)
が、ネットで目にしたニュース記事を見て“欲しい！”
って衝動にかられています（笑）　

それは、「圧力鍋でパスタを茹でると少量の水で
短時間に出来上がり、モチモチ感が増す」ということ。

お米や煮物が短時間に出来るのは聞いたことがありましたが、
パスタも通常の半分の時間で茹で上がるのだそうです。

パスタを茹でる場合、「100gあたり、水１リットル」を目安にして
麺の太さによって茹で時間が異なります。

パスタの直径が1.8mmくらいだと１０分〜12分が茹で時間。
それが、５分程度でＯＫとのこと。

沸騰した鍋の中にパスタをパラパラと入れて、
くっつかないよう十分にかき混ぜた後、
圧力鍋のふたをした後は“強火”。

圧がかかったら火を止めて２分くらいおいて、
圧を解除して出来上がり！　なんだとか。

使う圧力鍋によって茹で時間も水の量もかわるようなので、
試しつつ調整し、自分の圧力鍋にあった水量・時間を探って
いったほうがよいみたいです。

還元水を使ったら、もしかすると出来上がりも
通常の水よりも早いかもしれませんが、
柔らかすぎちゃいそう(^^;;)

モチモチ・アルデンテなパスタにするなら
「酸性水（酸性電解水）」のほうがいいんだろうなぁ〜。
圧力鍋って、こんな使い方もできるんですね！


【参考サイト】
より少量の水で短時間にパスタを茹でるためのハック術 - livedoor ニュース
圧力鍋でパスタを茹でる [クックパッド]

カット野菜は洗いますか？ 洗いませんか？

毎日の食事には「野菜」はかかせません。
でも、忙しい時には、野菜を「洗う」「切る」っていう
時間がとってももったいなく感じることがあります(^^;;)

朝もそう、仕事から帰ってきて短時間で
ご飯の用意をしなくちゃいけないなんて時に
大活躍してくれるのが「カット野菜」なんです。

私がよく利用しているカット野菜の袋には
このように表示があります。

「・・・新鮮な野菜を、きれいな水でよく洗いましたので、そのまま洗わずにお使いいただけます」

カット野菜の魅力は、そのまますぐ使えることなので、
あたりまえといえば、あたりまえですが(^^;;)

実は、カット野菜の中には「一度水洗いをしてからご使用ください」
と表示されているのもあるのですよ。

それに、メーカーによっては、開封した時に、
漂白剤のニオイがしたこともありました。

そのような場合はザルに入れて「還元水」で
さっと洗ってから使用しています。

気になる場合は「水洗い」はしたほうがいいかもしれませんね。
また、食べる時に「お湯かけサラダ」として使うのもおすすめですよ。

生で食べるよりも多くの野菜をとることができますからね。
そうそう、それから還元水で水洗いすると、
カット野菜の美味しさが倍増するんですよ(^^)v
うまみ成分をひきだしてくれてるのかもしれませんね。

【参考サイト】
エナジック

たまには「ぬいぐるみ」もお洗濯してみませんか？

ずっと大切にしている「ぬいぐるみ」を先日思いっきり
「酸性水（酸性電解水）で丸洗い」しました。

薄汚れていたぬいぐるみが見違えるようにキレイになって、
超満足(^^) ぬいぐるみに染みついていたニオイもすっきりとれて、
酸性水の柔軟作用のおかげで、ふわふわ感もよみがえりました♪


どのようにして洗っていったかというと、

（１） 付属品などを全てはずします。

（２） 汚れのひどい箇所には、洗う前におしゃれ着洗い用洗剤を直接つけて、
ポンポンと濡れたタオルでたたいておきました。

（３） ぬるま湯程度に温めた「酸性水」に洗剤を少量（ほんのちょびっとでＯＫ）溶かして、
ぬいぐるみが型くずれしないように、やさしくやさしく、押しもみ洗い。

（４） すすぎも「酸性水」でやさしくやさしく、押しもみ洗いして洗剤をしっかりと落とします。

（５） 脱水はせずによく水気をとってから、形を整え、すのこなどの上にタオルをしいて
風通しのよいところで陰干し。直射日光は色あせの原因になるので、避けたほうがいいですね。

ぬいぐるみの中味が「わた」だったので、丸洗いできたのですが、
中に電子機器が入っているものや、水洗い不可のものは、
汚れた部分をタオルやスポンジで部分洗いでお手入れしましょう。

アンティークものや特殊加工されてるぬいぐるみは、
クリーニング店などにお願いしたほうがいいみたいですね。

日頃から表面のほこりをはらってあげたり、
強酸性水（強酸性電解水）をスプレーして
除菌・消臭のお手入れはしてあげましょう(^^)
ハウスダスト対策にもなりますよ。

【参考サイト】
ぬいぐるみの洗い方
花王　家事ナビ　アイテム別の洗い方　ぬいぐるみ

生姜（しょうが）の皮むきは「水」と「スプーン」を使う

現在もマイブーム継続中の「生姜（しょうが）紅茶」。
毎日かかさず飲んでいます♪。

たしかに体の温まり具合が違いますね。
それに、生姜が常備されている状態になったので、
いろいろな料理にも使うようになりました。

巷でもこの冬は「生姜入り食品」も多く発売されているようで、
生姜入りドリンクやカップ麺、ヨーグルトにキャラメルにと、
寒さ・風邪対策、そしてメタボ対策にと「生姜ブーム」の様子。

さて、生姜の皮をむく時に意外と簡単だったのが
「水」と「スプーン」を使って、皮をこそぎ落とすこと。


こんな感じにきれいに早く皮むきができるのです。



水で生姜の表面を濡らして、スプーンでカシカシと
皮を落としていきます。
包丁で皮をむくよりもちょっと早かったかな。

少し大きめの生姜を購入してきた時は、
このように皮をむいて、すりおろしを作って
冷凍保存のストックを作っておくと、
いろいろな料理に必要な分だけすぐ使えるので、
便利ですよ(^^)v

また、生姜を保存する時は
「水でぬらした新聞紙を巻く」のだそうです。

そのような状態で冷蔵庫にいれておくと、
乾燥もふせげてよいみたいですよ。

【参考サイト】
永谷園 生姜の基礎知識