夏になるとビール
の摂取量が自然と多くなってしまいます(^^;;)でも、ちゃんとお酒を飲む時の水分補給は忘れていませんよ
自宅で飲む時は、冷やした還元水が必ず一緒です。
さて、外で飲むよりも家庭でビールを飲む機会が多い方のために、
美味しくのむためのポイントがあるんですよ(^^)b
まず、よく言われるのが
「ビールを冷やしすぎたりせずに適温で冷やしてあげること」。
ラガータイプのビールは３〜８℃前後。
エールタイプ１０〜１５℃ぐらい
で冷やしてあげるのが、
そのビールの持つ美味しさが損なわずにいただけるようですね。
キンキンに冷やしすぎるのも、
ビール本来の美味しさを味わえないので、
避けたほうがいいといいます。
冷やしすぎると味の形成のためにも重要な成分を持つ
「泡」がたたなくなるので、
せっかくのビールが今ひとつになってしまいます
（参照：ビールの泡ってどんな役割があるのかな？）。
ビールの泡をたてるには、キレイなグラスも必要ですよ
グラスの形状も泡立ちに関連してくるので、
ビアグラスを用意しておくのもいいかもしれませんね。
さて、以上のことの前に、もう一つポイントがあるんですよ。
購入したらすぐに飲むよりも「冷蔵庫で3日寝かす」ことで、
より美味しくビールを飲むことができるのだそうです(^^)b
ビールは運搬中に揺らされたことによって、
ビールに溶け込んでいた炭酸ガスが不安定になって、
噴きだしやすい状態になっているのだそうです
冷蔵庫の野菜室で3日寝かすことで
（ドアポケットではなく野菜室というのが
またポイントのようですね）、
不安定になっていた炭酸ガスが再びビールにゆっくりと溶け込み、
安定した状態に戻り、本来のビールの姿を
とり戻してくるのだそうです。
なぜ、ドアポケットがダメかというと、開閉のたびに、
ビールが揺らされることになり、
振動によってビールの品質劣化を早めてしまうのだとか
ということは、野菜室よりも冷蔵庫の棚の方が
振動はもっと少ないのでは？
とも思ったのですが、温度管理なども考えると野菜室というのは
安定しているのかもしれませんね。
これらのポイントを守ることで、
家庭でも更に美味しいビールが味わえそうです(^^)
【参考サイト】
これからビール通になりたい方へ〜ビールの豆知識 家庭でのビールの楽しみ方
過去の関連記事
さっそく、野菜室に移動します！(*^_^*)
こんにちは！
あはは(^^)/
私も夏はビールが必需品です♪
旦那さんも飲むので、お中元でいただけるビールはありがたいですね。
野菜室に野菜が入りきらなくなったりして・・・。
少々時間がかかってしまいましたが、私のブログへトラックバックありがとうございました！
私は、外でも家でもビールが大好きなので、嬉しい情報でした。
飲んでる水ですが、私は「コントレックス」という水を愛飲しています・・・。
お水について、はっちサンの所で勉強させてください！！(*^_^*)
こんにちは！
コメントいただいてたんですね。。。
気づかず、返信がおくれてスミマセンm(_ _)m
コントレックスはちょっとニガテなお水ですが、超硬水に入れるとおいしく飲めるレモンを見つけたので、最近はそれを入れて飲んでますｖ
またいらしてください〜。