旦那さまにご飯だけセットしてくださいなぁ〜
と連絡を入れました
ご飯さえ出来上がっていれば、
おかずは出来合いのもので何とかなりますから(^^;;)
手抜き
といわれても、さすがにクタクタ状態では、夕飯の用意をする気にはなれないですよね
さて、帰ると旦那さまが
「今日のごはんは、お湯で炊いてみた。
テレビでやっていたので、試してみたんだよぉ〜」。
へえ〜(・・) お米は水からでないとダメ！
だったんじゃないかなあ。
お湯で炊いて良いの
と、ちょっとネットで調べてみたら、あった
あった「湯炊き法」というやり方なんだそうです。
急いでごはんを炊きたい時の「裏技
」。お米をとぐ時も40度くらいのお湯を使って、
炊く時にも同温度の湯をはって、
炊飯器のスイッチをすぐにオン
まずここで、浸す時間を短縮ですね
それに、お湯を使っているから柔らかくなるのも早いのではと
（鍋に湯を沸かしてごはんを茹でるのと同じようなもんですね。
参照：還元水を使ってタイ米（インディカ米）を美味しく作る）。
洗米する時、一回目は必ず水を使って
2回目以降はお湯を使うんだとか。
我が家は無洗米なので、旦那様はお湯を入れてそのまま、
スイッチオン
としたそうです。蒸らし時間も通常よりは２〜３分縮めても大丈夫なんだとか。
お粥みたいになっちゃうのでは？
と思ったら、ちゃんと炊けてましたよ（^^）
味も固さもいつもごはんと差がありません。
これは便利ですね
旦那さんのおかげで、いいこと教えてもらいました
【参考サイト】
東京ガス: 住まいと暮らしの便利帖／おいしいごはんを炊こう１ 炊飯器編
