2008年05月30日

ハーブウォーターの水vs還元水どちらがハーブにあうのか?

最近お気に入りのハーブウォーター
(参照:手軽にハーブ水が楽しめるミネラルウォーター)。

見つけてはちょこちょこ購入しています(^^;;)

ある日ふと思ったこと

「このハーブをとりだして、還元水にいれたらどうなるんだろう」

………。

そんな疑問が、私の実験熱に火をつけたのでした
(ーー)fufufufufu。


というわけで、今回使用したのはハーブウォータの
「レッドハーブ
(ジャスミンフラワー・ハイビスカス
・ローズヒップ・オレンジピール)」。


『体に潤いを与えたい時に』に良いらしいのですよんるんるん


一方還元水は「pH9.0」 にしてみました。

「pH9.5」とどちらにするか迷ったのですが(ーー;)
味と香りも楽しむことを考えた場合、
もしかすると「pH9.5」では、
ハーブがですぎてしまって、
味も香りも濃くなりそうな感じがしたのです。



では、さっそく用意した各ボトル
(冷やさず常温にしてみました)
ハーブをインexclamation×2

どっちがよく抽出されるかな?



と、ここで、早速変化があらわれたのは、
ハーブウォーターで使われている軟水の方です、
入れたとたんに、ハーブが水に
溶け出しているのではないですか(@@)

おもったよりも早い。

還元水側はハーブの袋がだんだんと赤くなってきていますが、
水にはまだ溶け出してきません。

ちょっと意外な展開……。

3分後をみてみましょう時計

やはり軟水のほうが溶け出しているような・・・。



ハーブウォーターは、ほんのりと赤ピンク色
染まり始めてきています。

シャカシャカとふるとハーブが全体的に
水にとけだしているのがわかりますー(長音記号1)


還元水側は、ハーブの袋が真っ赤になってきているのですが、
水にはなかなか溶け出してきませんね。。。。




1時間経過………。時計

還元水側もだんだん水の色が赤く染まってきたのですが、
軟水側の鮮やかな赤色とは違い、
ちょっとスモーキーっぽい感じ。

そこで、割り箸を入れて両方のハーブを
ギュウっー(長音記号2)と絞ってみます。

すると……

ギュっとしぼると一気に溶け出しました!!


そのままでは、なかなか水に馴染まなかった
還元水側のハーブですが、
絞ったらハーブの色が
どどっと水に溶け出したのです(@@)

軟水側に比べるとかなり色濃くなりましたが、
鮮やかさの点では今ひとつバッド(下向き矢印)


どうも、ハーブの袋の中で水に溶け出さずに
溜まっていたようです。

これは、ミネラルウォーターの軟水と還元水に含まれている
成分の違いによるものなのでしょうか?????



さて、味と香りを試してみますかわいい

こで飲みやすいようにちょっと冷蔵庫で冷やしてみました。

還元水のほうが、ハーブの味が濃いですね。

香りは両者とも同じような感じ。



お茶や紅茶と違ってハーブの場合は、
ブレンドしているハーブによって、
相性の良い水、悪い水なんていうのがあるのでしょうか。


我が家で使っている、お茶や麦茶のパック
還元水に入れるとたちまち水にとけだしてくるのですが
(参照:水出しお茶に最適なのはどのpH値の還元水か!)、
ハーブの場合はちょっと様子が違うようですね。

うーん(ーー;)  


他のハーブブレンドのパックでも試してみたいですね〜。


【参考サイト】
株式会社エナジック|暮らしの安心を実現 お料理・健康飲用に 還元水


この記事へのコメント
これは意外な結果でしたね。━━ヾ(゜∀゜)ノ━━
他の水ではどうなるのか知りたくなりました。
Posted by おやじ at 2008年06月02日 11:34
to おやじ さん
こんにちは。
そうですね!硬水と軟水、pHによっても違ってくるのかもしれないですね。
それから、お茶と今回のハーブの結果が違ったのも何が原因なのかきになります。
Posted by はっち at 2008年06月02日 13:24
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