2009年07月27日

夏場におすすめ。そば茶を「実」ごと美味しく飲む!

本日の、ほっと一息茶は「そば茶」でするんるん


sobacha.jpg



実は、「そば茶」って、夏場の紫外線対策
体の中からおこなうには、
とってもベストな飲み物なんです(^^)v 


 
そばの実には「ルチン」という、
ポリフェノールの一種が含まれています。

この成分は「活性酸素を除去する酸化防止作用」があり、
植物が紫外線から身を守るためのものなのだとかぴかぴか(新しい)


そして、そのルチンは
「そばの実の外層部分に多く含まれている」ので、
そば茶をいただく時には「そばの実もしっかり食べるレストラン
のがオススメなんですヨ。

湯飲みにそのままお好みの量の「そば茶」を入れて、
お湯を注ぎます(95℃くらいが適温だそうです)。

これでOKexclamation 


私はお茶の色がでたらかるーくスプーンで回して、
そばの実がカリカリの状態の時にパクパクと先にいただき、
後からゆっくりとお茶をいただきます。

コーンフレークっぽくて美味しいですよ(^^)


早めに濃くお茶の色を出したいので、
多めにそば茶を入れてます。

使う水に「還元水(pH9.5)」を使うと、
早めにそば茶の色がでるのですよ。


浄水も試してみましたが、
味・香りとも還元水のほうが美味しかったですね。


お湯を使わず「水」からではどうなのかも試してみました。

還元水は抽出力も早いので、
思っていたよりも「そば茶」の色が早くでましたが、
味・香りともお湯で入れたほうがいいですね。



今年の夏は「そば茶」で、夏バテと紫外線対策を
体の中からやってみましょうー(^^)

【参考サイト】
そば茶の飲み方 - 無農薬韃靼(だったん)そば茶専門店 --香ばしくておいしい健康茶です。--
意外?納得?そばの優れた栄養-healthクリック-


posted by はっち at 17:02 | Comment(2) | TrackBack(1) | 水と健康

2009年06月22日

お酒は太る原因! でも工夫次第で回避も可能!

お休みの日に「昼ビールビールるんるん」と飲んでいたら、
子供達の一言が飛んできました。

「ねえ、お酒って飲むと太るんだよね? 
お母さんダイエットはどおしたの?」
  


え?(^^;;;) あ〜、
ついでにダイエットは?とつっこまれても(o*_ _)o



確かにお酒は太る原因になると思いますヨたらーっ(汗)

お酒のカロリーってけっこう高いです。


1人前のごはん1杯(約150g)は220kcalとすると、
ビール大びん1本が240〜260kcal

日本酒1合(180ml)で180〜200kcal

ほぼ、ごはん1杯分にあたるエネルギー量です。



さらに、アルコールを摂取すると
胃液の分泌もよくなって食欲がでてくるので、
おつまみなどを多く食べ過ぎてしまうことも。

ビールにいたっては、
脂っこいおつまみとの相性がよかったりするので、
お酒プラス高カロリーの食事の組み合わせとなり、
体に蓄積されてしまうのです。。。。あせあせ(飛び散る汗)



ということは、お酒の飲み方と
おつまみ類とのバランスを考えることで、
「お酒=太る」という図式を変えることはできますよね。

高カロリーの食事を避けたり、量を減らしたり。

また、飲み過ぎを防ぐためにも「ちょこちょこ水分補給」を
しながら飲んだりとか。



じゃあ、お酒を主食にして1日のエネルギーを
とってしまえばいいじゃんexclamation 

と酒飲みの方々は思うこともあるようですが(^^;;)
それは過剰摂取になり、
太るどころが体自体を悪くしてしまいますバッド(下向き矢印)



ダイエットを徹底したい場合は、禁酒したほうが早道exclamation×2 

でも、無理な我慢はリバウンドもおこします。

何事にも「適量」を目安に。

お酒と上手につきあうことが、健全な心と体をつくるのです(^^)b


【参考サイト】
お酒は太る!? 病院・薬・サプリメントの情報満載! healthクリック



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posted by はっち at 15:25 | Comment(2) | TrackBack(0) | 水と健康

2009年06月10日

お茶を食育の観点で日常生活に生かす「茶育指導士」

メタボの予防や改善、インフルエンザの予防などで
脚光をあびている「お茶」。

健康成分が豊富な「お茶」の話題は、
私も目にするたびに、ブログに書いていますが、
その奥の深さにはびっくりすることもあります(○○)。



さて、そんな「お茶」を食育の観点で日常生活に生かせるようにと
「茶育指導士」という認定制度が、5月から始まったそうです。

お茶の専門知識や技術を身につけた指導者としては、
「日本茶インストラクター」や
「ティーインストラクター」というのがあるそうですが、
この茶育指導士のメインは「食育」


お茶自体の知識よりも、いかに生活の中に茶を取り入れて、
心身の健康につなげるかを目指すというものなんだとか。

そのため、講義の内容についても、
食生活に直結するような点に重点をおいているといいます。



茶葉については、日本茶、紅茶、中国茶以外にも、
杜仲、ルイボス、ドクダミといった薬草茶類についてもふれ、
さらにボトルなどで販売される茶系飲料の特性を知り
食生活の多様化に応じた飲み方を学ぶことができるというもの。

実生活に密着した、お茶の視点からの食育に
つながりそうな感じの内容ですね。



私はできるだけ、家族全員で食卓を囲む時間を
持つようにしていますが、最近の日本の食生活には、
個食や孤食が増えてきているといいます。

食卓にお茶を通したコミュニケーションを取り入れることで、
食生活の改善にもつなげていきたいですよね。




【参考サイト】
「茶育指導士」認定制度スタート 体・心…日常生活豊かに MSN産経ニュース


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posted by はっち at 16:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 水と健康

2009年06月08日

お茶を飲んでインフルエンザを予防で注目の「碁石茶」

「新型インフルエンザ」 「予防」 というキーワードで、
調べていくと「碁石茶」という、言葉に出会いました。

うがい茶(http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/120620223.html)の時にも、
緑茶カテキンは、食中毒原因菌や腸管感染症起因菌などに
強い殺菌効果を発揮すると言われて、お茶でうがいをすると、
風邪やインフルエンザ予防にもよいというらしいので、
お茶の成分は新型インフルエンザには、
かなり有効なのかな? とも思います。


そして、この「碁石茶」というは、
緑茶の製法(摘み取った茶葉を蒸散加熱して発酵を止め、
乾かしながら揉んでいく方法で、葉の中の酵素が発酵し
なくなって緑色を保つようになる)とは異なり、
茶葉を蒸した後、漬物のように木おけの中で
乳酸発酵させて切断し、天日に干して仕上げるのが特徴。

乳酸菌などで発酵させて作るため、
「碁石茶を口に含み、少量ずつゆっくり飲むと、
のど粘膜に付いたインフルエンザウイルスを不活化できる」
という、機能性成分の研究結果があるのです。


このお茶は、高知県大豊町でしか生産されておらず、
茶葉が黒っぽく碁石のような形をしているので
「碁石茶」と名付けれたようでしょうか。



「すっぱいお茶」というのも特徴で、
レモンティーのような味がするらしいのです。

還元水を使って入れたら、
ちょっと酸っぱさも緩和されるかなぁ〜(^^;;)なんて
思ってしまったのですが。

やっぱり、使う水によって、味わいも変わるんでしょうね。


【参考サイト】
日本農業新聞  インフルエンザ 予防対策しっかり 「碁石茶」に注目/高知・大豊町【四国】
大豊町 「本場の本物」大豊の碁石茶
インフルエンザ・カゼ予防にお茶うがい!
●緑茶の製法 もっと知りたい緑茶の知識 - 真茶園



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posted by はっち at 14:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | 水と健康

2009年06月04日

メタボ改善には毎日大さじ2杯の「酢」が効果的らしい

年齢とともに気になる「体脂肪」

特に私の場合は「内臓脂肪」(^^;;)

旦那さんは、特保マークのついたペットボトル
のお茶を飲んでいたりしますが、
さらに強力な助っ人をプラスさせようかな?
と思っています。


それは「酢」exclamation


酢を毎日大さじ1〜2杯飲み続けると、
内臓脂肪や血中中性脂肪が減少することが、
臨床試験で分かったというのです。

それは、主成分の酢酸が脂質の合成を抑制し、
燃焼も促進するためなんだとか。


ただし、摂取をやめると脂肪は元の水準に戻ってしまうので、
継続的に摂取するのが、メタボの予防・改善には大切・・・
ということなので、
いかにして毎日の料理の中に「酢」をとりいれるかが、
主婦の腕の見せ所になるわけですねp(*^-^*)q  


さて、使用する酢については、なんでもよいのだそうですので、
お好みのお酢を、お好みの方法(料理に使う。飲用するなど)で
摂取すればよいのですって。



しかし、我が旦那さんは、大の「酢嫌い」。


そのまま飲ませることは、まず無理exclamation×2 


ドレッシングでも、酸っぱくてイヤだというくらいですから。

となると、今年こそはなんとしても飲ませようパンチ 
と思っているのが、「サワードリンク」。

飲む時に還元水を使って割ると、
酸味がマイルドになって飲みやすくなるんです(^^)。


これをのませて、さりげなく食卓用の醤油を「酢醤油」にして、
大さじ2杯分の酢を摂取してもらおうかと思っています(^^) 。


【参考サイト】
・酢を飲んでメタボ改善 内臓脂肪を減らす効果判明 ミツカン中央研 - MSN産経ニュース
試験に使用したお酢の種類、効果を発揮するお酢の種類について(ミツカン・ニュースリリースより)
夏バテ予防に。酢でつくった「サワードリンク」でのりきる!



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posted by はっち at 15:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 水と健康

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