2008年06月08日

還元水を使うようになって購入しなくなった、あるのものとは?

我が家にレベラックが来て還元水を常に使うようになってから、
我が家の住宅用洗剤類のラインナップに変化がありました。

実は「塩素系漂白剤」を購入しなくなっていたのです。


それに気がついたのは友達との会話から。

「トイレの黄ばみが気になるなら、漂白剤をかけて放置したほうが、
短時間にすぐきれいになるじゃない」。



ほうほう、そりゃそうだよね……。

あれ? 
うちは最近漂白剤って購入してないかも。。。。



友達はかなりの掃除好きな人で、
いろいろな住宅用洗剤を自在に使い、
常に部屋をピカピカにしているのですぴかぴか(新しい)

ずぼら主婦の私は見習わなくては(^^;;)と、
その方の家におじゃまするたびに思います。



帰ってきて、住宅用洗剤を見てみると
油汚れ落としでよく使っていた洗剤も
しばらく使っていなかったことに気がつきましたサーチ(調べる)

そういえば、レベラックがきてから油汚れは「強還元水」、
漂白剤がわりに「強酸性水」
使っているからなんだろうなあと。

もともと、住宅用洗剤のツンとくるニオイが
苦手だったというのもあり、
生成する水で汚れが落ちるならばこっちのほうが、
全然いいよなあと思ったので、
自然と移行できたのかもしれませんー(長音記号1)



そのかわり、「重曹」と「クエン酸」は、
生成した還元水とともに使用できるので、
常備するようになりましたね。

もっと還元水を突き詰めていけば、
家庭にある合成洗剤類も徐々に減っていくのかなとも思いますが、
洗剤類によっては、還元水と一緒に使うことで、
その力をもっと発揮してもらうこともできるので、
使いながらどう排除していくのか共存していくのか
決まっていくのかなと思いました(^^)



即効性も捨てがたいのですが、環境に優しいのも大切ですよねかわいい


【参考サイト】
株式会社エナジック|暮らしの安心を実現


2008年05月30日

ハーブウォーターの水vs還元水どちらがハーブにあうのか?

最近お気に入りのハーブウォーター
(参照:手軽にハーブ水が楽しめるミネラルウォーター)。

見つけてはちょこちょこ購入しています(^^;;)

ある日ふと思ったこと

「このハーブをとりだして、還元水にいれたらどうなるんだろう」

………。

そんな疑問が、私の実験熱に火をつけたのでした
(ーー)fufufufufu。


というわけで、今回使用したのはハーブウォータの
「レッドハーブ
(ジャスミンフラワー・ハイビスカス
・ローズヒップ・オレンジピール)」。


『体に潤いを与えたい時に』に良いらしいのですよんるんるん


一方還元水は「pH9.0」 にしてみました。

「pH9.5」とどちらにするか迷ったのですが(ーー;)
味と香りも楽しむことを考えた場合、
もしかすると「pH9.5」では、
ハーブがですぎてしまって、
味も香りも濃くなりそうな感じがしたのです。



では、さっそく用意した各ボトル
(冷やさず常温にしてみました)
ハーブをインexclamation×2

どっちがよく抽出されるかな?



と、ここで、早速変化があらわれたのは、
ハーブウォーターで使われている軟水の方です、
入れたとたんに、ハーブが水に
溶け出しているのではないですか(@@)

おもったよりも早い。

還元水側はハーブの袋がだんだんと赤くなってきていますが、
水にはまだ溶け出してきません。

ちょっと意外な展開……。

3分後をみてみましょう時計

やはり軟水のほうが溶け出しているような・・・。



ハーブウォーターは、ほんのりと赤ピンク色
染まり始めてきています。

シャカシャカとふるとハーブが全体的に
水にとけだしているのがわかりますー(長音記号1)


還元水側は、ハーブの袋が真っ赤になってきているのですが、
水にはなかなか溶け出してきませんね。。。。




1時間経過………。時計

還元水側もだんだん水の色が赤く染まってきたのですが、
軟水側の鮮やかな赤色とは違い、
ちょっとスモーキーっぽい感じ。

そこで、割り箸を入れて両方のハーブを
ギュウっー(長音記号2)と絞ってみます。

すると……

ギュっとしぼると一気に溶け出しました!!


そのままでは、なかなか水に馴染まなかった
還元水側のハーブですが、
絞ったらハーブの色が
どどっと水に溶け出したのです(@@)

軟水側に比べるとかなり色濃くなりましたが、
鮮やかさの点では今ひとつバッド(下向き矢印)


どうも、ハーブの袋の中で水に溶け出さずに
溜まっていたようです。

これは、ミネラルウォーターの軟水と還元水に含まれている
成分の違いによるものなのでしょうか?????



さて、味と香りを試してみますかわいい

こで飲みやすいようにちょっと冷蔵庫で冷やしてみました。

還元水のほうが、ハーブの味が濃いですね。

香りは両者とも同じような感じ。



お茶や紅茶と違ってハーブの場合は、
ブレンドしているハーブによって、
相性の良い水、悪い水なんていうのがあるのでしょうか。


我が家で使っている、お茶や麦茶のパック
還元水に入れるとたちまち水にとけだしてくるのですが
(参照:水出しお茶に最適なのはどのpH値の還元水か!)、
ハーブの場合はちょっと様子が違うようですね。

うーん(ーー;)  


他のハーブブレンドのパックでも試してみたいですね〜。


【参考サイト】
株式会社エナジック|暮らしの安心を実現 お料理・健康飲用に 還元水

2008年05月28日

フキの葉を還元水でしっかり苦味抜きして佃煮をつくる!

4月〜6月頃に葉っぱ付きのフキって
スーパーでも見かけますよねるんるん

フキの煮物ってほろ苦いんだけど、
なんかその素朴な味が美味しくて好きなんです(^^)。


先日も近所の農家販売している、
採れたて葉っぱ付きのフキを購入してきました。

いつものように、タンタンと葉を落としてふと思ったのが

「この葉っぱだって食べられるんだよね……」
と思ってネットでサクサクサク〜っと調べてみたら、
あったあったexclamation×2 

佃煮にするのが良いんだそうですよ(^^)b


まずは、出来上がった、はっちお手製の
「フキの葉の佃煮」はこれ右斜め下


フキの葉っぱの佃煮の出来上がり〜♪



唐辛子の本数を2〜3本多めにして、
お酒の肴にも最適な味に調整してみました。

作り方は、参考サイト
ふきの葉で◆思い出の佃煮◆)を参照に。



さて、フキの葉の苦味抜きポイントは
「水をケチらず使うこと」。

茎に比べて、葉の部分はけっこう苦味も強いですよ。


じゃあ、どれくらいの量の水が必要なのかというと、
フキの葉に対して「10倍量以上の水を使う」。

フキの葉が1kgあったとすると、
10リットルの水が必要という計算が(@@)ひょえぇ〜。


水が少なければ、何度苦味抜きを繰り返しても
苦味は減っていかないそうなのです。


というわけで、ここで還元水の出番です(^^)。

今回は9.5pHの還元水を使ってみます。

あくが強い山菜などは「強還元水」を使ったほうが、
素早くあく抜きできるのですが、
今回は、けっこう長時間水に浸けることになるのと、
ほどよい苦みは残しておきたかったので、
飲用にも適していて素材の旨みも引き出してくれる
9.5pHを選んでみたのです。


細かく刻んだフキの葉を、
大きめの鍋に入れて還元水を入れてみます。

しばらくすると水の色がこんなかんじ。

どんどん灰汁がでてきます。


見てるだけで、苦そうな色ですね(^^;;;)


この後5〜6回水替えをしたのですが、
苦味がまだ強かったので、
思い切って一昼夜浸してみました夜

その後、軽く2回ほど水替えしてから、
よく水気を切って佃煮作りへレストラン


還元水を使ってしっかりと苦味抜きをしたおかげで、
ほろ苦さの中にフキの旨みがしっかりと凝縮された、
佃煮ができあがったので(^^) これは超満足!!

還元水がない場合は「重曹」を水に溶かして、
同じように水替えして苦味抜きをするといいかもしれませんね。


葉っぱ付きのフキを見かけたら、
ぜひ作ってみてクダサイ(^^)

【参考サイト】
株式会社エナジック|暮らしの安心を実現 お料理・健康飲用に
ふきの葉で◆思い出の佃煮◆ [クックパッド]
神奈川県農業技術センター・農産物の上手な利用法(フキの葉の佃煮/作り方のアドバイス)

2008年05月27日

強還元水・還元水・水道水で粉洗剤の溶け比べ

お洗濯に使う粉洗剤。

全自動洗濯機の洗剤入れに入れると、
けっこう溶け残っていることありますよねあせあせ(飛び散る汗)

特に、水での洗濯には、溶け残った洗剤が
洗濯物についていたりすることもバッド(下向き矢印)


溶け残りをなくすために、お湯をつかったり、
別容器で溶かしてから利用したりすることってありませんか? 

我が家では、液体洗剤が主流ですが、
時々、粉洗剤を使うこともあります。

その時には「お湯」「強還元水」で粉洗剤を溶かしてから、
洗濯機の中に入れるのですが、
旦那様が洗濯担当の時には、
そのまま洗濯機の洗剤入れにインexclamation×2 


溶けきれなかった洗剤が、容器の中で固まっているのです(××)

コレを掃除するのも一苦労なのですが、
その時には強還元水をつかって
固まっている洗剤を洗い流します。


ところで、水道水と強還元水では
粉洗剤の溶け具合に差があるのでしょうか?

ちょっと溶け比べの実験をしてみましたひらめき


3つの同じくらいの大きなの容器に
同量分の粉洗剤を入れていき、
同じくらいの分量の水で溶いてみました。

実験に使ったのは
「強還元水」「pH9.5の還元水」「水道水」です。

それぞれに水を入れてかき回し台風


水を入れたとたんに、洗剤が溶け出したのは「強還元水」です。

かきまわしていると、みるみるうちに水の中に溶けていきました。

溶解力が強いのですね。


「pH9.5の還元水」は、
粉粒が微妙にとけきらない感じだったのですが、
洗剤が還元水になじむのは水道水よりも早かったのですよ。

水道水は、入れただけでは
なかなか洗剤が溶け込むということがなく、
洗剤と水が分離した状態。

くるくるとかき回して徐々に溶け出したという感じです。


溶けた洗剤を、洗濯機に入れて
器に残ってる溶け残った洗剤をチェックexclamation×2

洗剤溶かします!


強還元水では、洗剤がキレイに溶けて残りがありませんぴかぴか(新しい)

水道水もかなり健闘していたのですが、
しっかりかき混ぜて洗剤を溶かすようにしないと、
洗剤の粉が残ってしまいますね。


温めない水でも強還元水はここまで、洗剤が溶けるのですね。

あらためて実験してみて納得しました目


【参考サイト】
株式会社エナジック|暮らしの安心を実現 お料理・健康飲用に 還元

2008年05月23日

甘すぎたりクセのあるフルーツジュースは還元水で美味しく♪

輸入物のフルーツジュースが安かったので
購入してみましたかわいい

天然果汁100%のマンゴーとリンゴのミックスジュースです。


おいしそーなフルーツジュースですが・・・


飲む前によぉーくシェイクダッシュ(走り出すさま)して、
グラスにあけて飲んでみると
「あまぁ〜い(××)」。

お砂糖は入っていないらしいのですが、
私にとってはそのまま飲むにはちょっと難しい(ーー)

さらに、マンゴーってちょっとクセもあるので、
そのクセのあるニオイが鼻と舌に残った感じだったのですあせあせ(飛び散る汗)


となると美味しく飲む手段としては「水で割ってみる」。

まずは、我が家で一番身近で美味しい水というと
「還元水」。

pH9.0を使って割ってみました。


グラス半分にジュースを注ぎ、
還元水を入れてよくかき混ぜてみます。


あ(^^;;;)

5:5の割合ではちょっと水っぽすぎてしまいましたが、
クセのあったニオイと味がマイルドになりましたよ。


でも、なんかジュースとしては味気なくかんじるので、
ジュース7、還元水3の割合で、割ってみました。

このくらいの割合ならば、
それほどジュースも水っぽくならずに、ちょうど良い感じかわいい

口に残る甘さもクセもストレートに比べると
かなり緩和されていまするんるん


試しに硬水もやってみたのですが、
ちょっと苦くなったかなたらーっ(汗)

軟水の炭酸水はほぼOK手(チョキ)

水っぽさが気になる場合は牛乳で割るといいかもしれませんね。

牛乳もかなりイケてましたよキスマーク


このようなちょっとクセのあるフルーツジュースは、
ちょっと飲みにくいなあ、マズイなあと思って捨ててしまう前に、
水で割るとけっこう美味しくいただけるので、お試しを(^^)

私はクセやニオイをマイルドにしてくれる還元水はおすすめです。


【参考サイト】
株式会社エナジック|暮らしの安心を実現 お料理・健康飲用に 還元水

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