飲用がダメなのに調理に使って平気？

酸性水・強還元水・強酸性水は説明書をみると
「飲用できません」と書いてあります。

飲用ができないのに、調理に使って大丈夫なのかな？

　
って疑問にも思っているのです(ーー；；)　　


レベラックでは「水」を原料にした「水」を作りだしているので、
基本は普通の水なんですよね。

いつも、飲用にも使っている水が電気分解されて
酸性水や還元水になっているわけなので、
飲用に使っても問題ないと思うのですが。


やはり説明書やパンフレットに「飲用できません」
と書いてあると、

じゃあ、飲んでしまったら大変なことになるの？

　
って思ってしまうのです。


というわけで、思い切って
エナジックのサポートセンターに相談してみました(^^;;)

結論は「調理に使うには問題はない」ということ。

では、なぜ飲用できませんの表示があるかというと、
飲用可・不可については「法律的な判断（水質基準）」と
「快適に飲用できるかという判断」という二つの側面から
考えていくのだそうです。


水質基準で見ると、ｐHの基準値は５．８〜８．６になるので、
この範囲をはずれた電解水は還元水も含めて
飲用できないとなります。

ところが清涼飲料水やミネラルウォーターの中には
この基準値から外れていても「飲用可能」なものがあります。


ここで、安全性が確認されているかによって
飲用可・不可の判断がされることになるのです。

厚生労働省に提出されているデータでは、
飲用の還元水だけが効能・効果とともに安全性の確認がされている、
という判断なので飲用可能になるとのこと。

それ以外の電解水については、電解水生成器業界の
自主基準により「飲用しないように」の説明を
つけることになっているのだそうです。


たしかに「快適に飲用できるか？」という判断基準で考えたら
還元水以外は、普通に飲用するには「まずい」
になってしまいますね(^^;;)　

強酸性水をあなたは飲めますか？　と言われたら、

ごめんなさい無理ですm(_ _)m。

口に含んだだけでシブすぎて、キツカッタです


レベラックから生成される水は

「健康と生活をサポートしてくれる大切な水」。

だから、いろんな場面で使えて、
生活を楽しくしてくれるんですよね(^^)。


サポートセンターの方も、とても気持ちよく対応いただき、
ありがとうございます

また、わからないことがあったら、聞いてみますね(^^)


【参考サイト】
株式会社エナジック

本日の実験教室 強還元水は皮脂汚れに威力を発揮するのか！！

強還元水の洗浄効果はかなり高いよな〜と、
使うたびにびっくりの連続（＠＠）。

ハウスクリーニングには欠かせない存在になってきています。


さて、前に「お風呂の残り湯で洗濯・・・」の話の時に

「うちは、強還元水を洗う時に500mlくらい入れてます。
皮脂汚れ、タンパク質分解によい！」

とのコメントがあって、これは是非使ってみなくては　
と思った矢先、ふとある実験をしてみたくなりました。


我が家のフローリングには水洗いできる
ジョイントマットを引き詰めています。

汚れたらその部分だけ洗えば良いというものです。

ある一角がワンコが粗相をしてしまった汚れなどで、
ちょっと悲惨な状態になっているのです

というわけで、果たして強還元水だけで
キレイに落とせるのか(ーー)/ 実験開始


まずは、洗う前のマットを撮影

下には未使用のマットを置いてどれだけ汚れているのかを確認。

う〜ん、かなり汚れが酷すぎ。。。(^^;;;;)

いつもマットのお掃除に使っている
目の詰まっているブラシを使って、
強還元水でゴシゴシ洗っていきます。


そしたら、なんとなんと　
強還元水だけでこんなにキレイに

(@@)ワンダホー〜。

未使用のマットと差がないくらいに、キレイになりました

そして、最後の仕上げに除菌効果を高めるために、
強酸性水をシュシュとふりかけて、お外へ天日干し〜


この実験で感じたこと。

「洗濯の時に強還元水を積極的に使っていこう！！！！」

汚れが酷い場合には、強還元水に
つけ置きしてみるのもいいかもしれませんよね(^^)b


【参考サイト】
株式会社エナジック｜暮らしの安心を実現

パックのお刺身のツマを還元水で水洗い〜。生臭さが消えた！

お刺身パックについている「ツマ」。

あなたは食べますか？　　食べませんか？　　

私はとっても大好きなので全部いただいちゃいます(^^;;)


さて、このセットになっているツマを「飾り」
と思っているのがうちの旦那さん。

食べようとはしません

「だって、魚の生臭さと、刺身の色がついていたりするでしょ。
食べる気しないよ。あれは飾りなんだよ」。

いや、それは絶対違うと思う(￣▽￣；)。


刺身のツマの代表というと
「ダイコン」や「にんじん」「海草類」があげられます。

ツマは
「盛り付けを引き立たせる効果や
生臭さをやわらげる役を果すと共に、
消化を助ける働きもある」そうで、
海草には
「体内で作ることのできない必須アミノ酸が豊富に含まれており、
魚のたんぱく質だけでは不足しがちなアミノ酸を補給する」という役目があるそうです。

となれば、こんな大切な食材を
みすみす捨てるわけにはいきません（キラリン）　


刺身と一緒に食べるのがもちろんベストですが、
残ってしまったりツマ状態ではなかなか手が出せなならば、
ちょいと一工夫。

その前に、解決する問題は「生臭さ」。

私はとにかく、水洗いをしっかりやるようにします。

あまりにも生臭さが消えない時は、塩水で洗ったりも。


還元水を使うようになったら、
その苦労は水道水で洗っていた時の半分以下に減りました
(＃^.^＃)。

魚からでる水分でぐちゃぐちゃになってしまった場合の復活は
かなり難しいですが、とにかくpH値9.0の還元水を使って
せっせとツマを水洗い　

しっかりと水気をとるのもポイントです(^^)b　


ダイコンもシャキッとするし生臭さも消えるしで一石二鳥

本日は、ミョウガと混ぜて塩もみした「ダイコンの浅漬け」。

#生姜がなかったのが残念。。。。。

これを入れるとまた美味

これを「飾り」とは言わせないわ(￣∀￣)フフフ。


【参考サイト】
還元水の株式会社エナジック
愛論百科２００２年４月「刺身のツマ」
鈴木純子の健康ワンポイントチェック　魚と健康(3)

本日の夕食はイキイキ野菜の肉野菜いため♪

レベラックが我が家に来てから、
ホント料理が楽しくてしかたないんです(^^)

還元水が思っていた以上に、
野菜やお肉の美味しさを引き出してくれるので、
ついつい作りすぎ（同時に食べ過ぎ(^^;;)）になってしまいます。


さて、今日は野菜がいっぱい食べたかったので
「肉野菜炒め」にしました。

野菜炒めってとってもシンプルなメニューですが、
逆に素材のイキイキさ加減で、
味の善し悪しも左右するんじゃないかなって思います。

というのは、還元水で生き返ったような
野菜くん達で作ってみたら、いつもと違って
野菜の旨味がとても引き立っていて
美味しいかったのです(^^)b


野菜を適当な大きさにザクザクと切って、
還元水でよく洗います。

この段階で野菜達に付着していた
ワックスなどの農薬や汚れなどが、水道水で洗うよりも、
よく落ちてくれるます。

まず、ここでイキイキさ度一つアップ！

その後、よく水切りをする前に
還元水にちょっと浸しておいたみました。

ここで、またワンランクアップ！　

それがこの野菜達。
　

野菜にイキイキ感が甦りました。

にんじんの色もきれいでています(^^)


さて、私は野菜炒めの時にはサラダ油を使わず
「豚バラ肉」からでる脂分を利用。

熱したテフロン加工のフライパンに、
豚バラ肉とほんのちょっと還元水を入れて炒めるのです（^^）b

実はこれもちょっとしたポイント。

肉の臭みもとれて、旨味も増すのですよ。


そして豚肉の色が変わってきた時に野菜投入　

一気に強火でシャッカシャッカ炒めていきます。

それで出来上がった野菜炒めはこれ

野菜のイキイキ感と豚肉のジューシーさが
絶妙な美味しさを奏でてくれました　



【参考サイト】
株式会社エナジック｜暮らしの安心を実現

ザ・うどん対決！ 酸性水を使ってシコシコさ加減を勝負！

酸性水は飲用はできませんが、
調理用水としても使うことがいくつかできます。

茹でたり、天ぷらのころも作りなどに使ったりと、
縁の下の力持ちのような存在です。

麺類は酸性水で茹でると、
コシのあるシコシコとした食感の茹で上がりになります。

それはソバやパスタでも試しているので、
そのシコシコさ加減にはもちろん納得中　


ただ、太麺タイプは酸性水よりも
還元水で茹でたほうがいいのでは？　

というのもあるようなんです。


んんん？　

太さによって水との相性があるってこと？　


ということで、太麺タイプと細麺タイプのうどんを用意して
「酸性水茹でくらべ」をしてみました。


今回使った麺は市販のゆで麺タイプ。

これは、熱湯に１〜２分茹でるだけでよいので
結構重宝しています


早速実験開始　　

いつも見て思うのは、酸性水は水道水に比べて
湯が軽い感じがするんです。

湯の中で麺が踊るって感じなのと、
くっつににくいって感じですよね。

サラサラしています。

うどんはシコシコ・モチモチ感が命！

さて、両者の対決はどうなったのでしょうか（^^）

ゆで麺だったということもあったので、
大きな差がつくことはありませんでしたが(^^;;)

→（乾麺や生麺のほうがわかりやすいかもしれないですね）、

水道水で茹でた時よりも、湯の濁りが少ないかなと思います。

そして、茹であがりのベタつき感が少ないのです。

さらに、シコシコ・モチモチ感が甦ったってかんじですね。


両者とも酸性水で水洗いをしてよく水切り。

細麺は還元水でつくった冷たい麺つゆと
刻んだキャベツ・こんぶの佃煮入り納豆に
ゴマをパラパラとふりかけた、冷やしうどん

→食欲がない時にピッタリですよ。


太麺は野菜を加えて麺つゆで味付けし
おかかいっぱい焼きうどん。

焼きうどんを作ってて思ったのは、
酸性水で茹でると麺が収れん作用によって
引き締められるからでしょうか、
炒めても麺がちぎれることなく、きれい炒められるのです。

麺類を茹でるには酸性水が良いというのは、
こんな作用からきているんだと思います


【参考サイト】
株式会社エナジック｜暮らしの安心を実現