http://mizu-kenkou.seesaa.net/ 家族みんなの健康の源になる水の豆知識を紹介したいと思います。 ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 家族みんなの健康の源になる 水の豆知識を紹介したいと思います。 東京都水道局 水web 株式会社 エナジック HappyWater e還元水.jp healthクリック アルカリ性 炭酸水 水道水 硬水 うがい 炭酸泉 水素水 手洗い ノロウイルス 還元水 酸性水 浄水器 整水器 電解 健康 ミネラルウォーター enagic ERROR: NOT PERMITED METHOD: nickname no http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107882093.html Fri, 10 Oct 2008 16:31:42 +0900 秋風が吹き、コンビニの「おでん」コーナーが復活してくると「日本酒の季節になってきたね~」と思います（*´▽｀*）しかし、今の日本では「日本酒」の人気はいまひとつ。焼酎ブームもあって日本酒の消費が減り続け、国内での消費量も30年ほど前に比べると半分くらいに落ちているようです殮日本酒は深酔いするとか息が酒臭くなるといったイメージがあり、また食生活の欧米化や健康志向などもあって、日本酒離れが進んでいる傾向が。そのかわり、といってはなんですが(^^;;)... 「おでん」コーナーが復活してくると
「日本酒の季節になってきたね～」と思います（*´▽｀*）

しかし、今の日本では「日本酒」の人気はいまひとつ。

焼酎ブームもあって日本酒の消費が減り続け、
国内での消費量も30年ほど前に比べると
半分くらいに落ちているようです殮

日本酒は深酔いするとか息が酒臭くなるといったイメージがあり、
また食生活の欧米化や健康志向などもあって、
日本酒離れが進んでいる傾向が。


そのかわり、といってはなんですが(^^;;)
海外では日本酒の人気が上昇中囹　

お隣の国、韓国でも日本酒がブームで、
日本酒を扱う日本式の居酒屋も増えてきているのだそうです。

「日本酒ソムリエ」も登場しているというのも、
その人気ぶりがうかがえますね。



他にも、アメリカや中国への輸出量も増加しているのだとか。

その背景にの一つにあるのが、
海外における「日本食ブーム」。

海外でも、お寿司を食べる機会が増え、
それに伴い日本食に合うお酒ということで「日本酒」も
セットになっているんでしょうね。

日本人が忘れている「日本の心」みたいなものが、
海外で開花してる感じです(^^;;)



私は、焼酎が苦手（＞＜）で、日本酒派のほうです。


「熱燗に鍋」とか「お刺身に冷酒」とか、
相性抜群だしね(^^)。

それに、料理にも清酒を使うことが多いので、
けっこう重宝しています。



美味しい日本酒には美味しい水が必要不可欠
（参照：日本酒と水のおいしい関係♪）。

美味しい水があるところ、
美味しい日本酒もあるのですよ(^^)b


【参考サイト】
韓国で今、日本酒がブーム | Chosun Online | 朝鮮日報　2008/07/21


関連記事
]]> お水で美味しく はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107781181.html Wed, 08 Oct 2008 14:50:53 +0900 子供達との会話の中で「南極や北極の氷が溶けちゃうと日本って沈んでしまうの？」という質問が。そういえば、南極の氷が全部溶けてしまうと、海面が上昇して、海面よりも低い地域は水没の可能性が・・・・なんて話がありましたよね(^^;;)夏場のゲリラ豪雨といい台風の大型化といい、地球が悲鳴をあげているかのような感じの気象状況この間、私が気になったニュースの一つに「北極地域の氷棚崩落」や「海氷面積が小さくなっている」というのがありした。このような巨大な氷棚が崩落するというの... 「南極や北極の氷が溶けちゃうと日本って沈んでしまうの？」
という質問が。


そういえば、南極の氷が全部溶けてしまうと、
海面が上昇して、海面よりも低い地域は水没の可能性が・・・・
なんて話がありましたよね(^^;;)

夏場のゲリラ豪雨といい台風の大型化といい、
地球が悲鳴をあげているかのような感じの気象状況



この間、私が気になったニュースの一つに
「北極地域の氷棚崩落」や
「海氷面積が小さくなっている」というのがありした。

このような巨大な氷棚が崩落するというのは、
気候の急激な変化を示す兆候であると、科学者チームが指摘。

さらに、解氷面積が小さくなっているというのは、
温暖化が影響しているのでしょうか。



そこで、気になったのは
「氷河」が溶けるとどんな影響があるの？


2007 世界環境デーの資料によると、
山々の氷河が溶けると河川水量に変化が生じ、
その氷河によって確保できていた生活用水も、
減少してきているといいます。

さらに、過去百年間は毎年1～2ミリずつ上昇していた海面が
1992年以降、海水温度上昇や氷河、氷山が溶けることによって
毎年3mm上昇連


海抜の低い島々や沿岸の都市は浸水の危機にさらされている
といいます。

実際に、太平洋諸島にあるバヌアツでは、
気候変動を公式な理由に住民が避難することになったのだとか。


それに、温室効果ガスの大気中濃度も増し、
地球温暖化が進む原因にもなり、
動植物の生態系にも変化を引き起こす可能性もあるといいます。



水資源にだって影響を与える事柄。

だからこそ、水も大切に利用して行かなくては
いけないのですよね(ーー)b


【参考サイト】
2007年 世界環境デー:溶けゆく氷－気候変動の危機 / UNDPの取組み エネルギー・環境
北極の海氷面積、観測史上2番目の小ささ＝米機関 | エキサイトニュース





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]]> 水と環境 はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107739320.html Tue, 07 Oct 2008 18:18:57 +0900 ビールの色というと「黄金」か「黒」を思い出しますよね。最近、ちょっと気になっているのが「白ビール」。じゃあ、白ビールは、ほんとうに「白い」のか令というと、比べてみた写真がこれです埼玉県の地ビール「コエドブルワリー」の白と瑠璃をサンプルに使ってみました(^^)左側が白ビールと呼ばれるもので、右側がピルスナースタイルの黄金色のビール（いつものビール色(^^;;)）です。さて、ラベルの説明を見ると「小麦ビール」と書かれ、この「白」は『小... 「黄金」か「黒」を思い出しますよね。

最近、ちょっと気になっているのが「白ビール」。



じゃあ、白ビールは、ほんとうに「白い」のか令というと、
比べてみた写真がこれです

埼玉県の地ビール「コエドブルワリー」の白と瑠璃を
サンプルに使ってみました(^^)


左側が白ビールと呼ばれるもので、
右側がピルスナースタイルの黄金色のビール
（いつものビール色(^^;;)）です。




さて、ラベルの説明を見ると「小麦ビール」と書かれ、
この「白」は
『小麦麦芽と酵母で作られた、無濾過ビール』とあります。

ほとんどのビールで使われている麦芽は『大麦』です。

白ビールは、このラベルの説明にもあるような、
小麦や小麦麦芽を主原料としたビールなのです。



白ビールは真っ白というわけではありませんが、
この「白濁色」から、
白ビール・ホワイトビールというネーミングになったようです。


じゃあ、小麦を使ったビールが全てこのような
「白濁色」になるのかというと、
濾過した場合は薄い黄色で、無濾過が「白濁色」。




飲んでみると、この白ビールは、バナナの香りが劣

甘い感じの香りですが、味はいつものビールよりも、
コクがあります。

クイクイっと飲むよりも、じっくり味わいながらのタイプかなあ。

白ビールによって、味わいが様々なようなので、
今度、何種類か飲み比べてみようかと思います(^^)


【参考サイト】
ベルギービールの基礎


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]]> 気になる「水」関連商品 はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107688479.html Mon, 06 Oct 2008 18:00:26 +0900 料理の基本には「切る」「炒める」「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」「茹でる」「和える」といったものがあります。私は料理教室に通ったこともなく、料理は自己流基本的に「美味しく食べられれば問題なし烈」の人なので、あらためて考えると、料理の基本的な部分がすっぽ抜けているんだと思います(^^;;)さて、子供達が家庭科の調理実習でいろいろ学んできたようで、帰ってきたら質問攻めに・・・「野菜の美味しい茹で方ってあるの？」・・・ Σ(￣ロ￣lll)あうぅ~「... 「切る」「炒める」「煮る」「焼く」
「蒸す」「揚げる」「茹でる」「和える」
といったものがあります。

私は料理教室に通ったこともなく、料理は自己流


基本的に「美味しく食べられれば問題なし烈」の人なので、
あらためて考えると、料理の基本的な部分が
すっぽ抜けているんだと思います(^^;;)



さて、子供達が家庭科の調理実習でいろいろ学んできたようで、
帰ってきたら質問攻めに・・・


「野菜の美味しい茹で方ってあるの？」・・・

Σ(￣ロ￣lll)あうぅ～「あるけど・・・」


と自分の知識が合ってるかどうかは自信なし(〃_ _)σ　




そこで、おさらいも兼ねてちょっと調べてみました。

野菜を茹でる時は「熱湯から茹でるもの」
「水からゆでるもの」と分けることができます。



「熱湯から茹でるもの」には、
ほうれん草、枝豆、そら豆、ブロッコリーなどの葉菜類や豆類。

たっぷりの湯の中で、強火・短時間で一気に仕上げることで、
野菜のもつ色や歯ごたえを保つことができます。



「水から茹でるもの」には、
じゃがいも、にんじん、大根、ごぼうなどの根菜類やいも類。

水からゆでることで、内部まで平均して熱を通すようにし、
煮崩れを防ぐことにもなるのです。


根菜類は、小さく切った場合は熱湯からでも大丈夫なんだとか。




野菜を美味しくゆでるポイントの重要なのは、
「色をキレイに」「柔らかくゆであがれる」ことなんです(^^)。

こんな説明で、子供達は理解してくれるかな(^^;;)

【参考サイト】
基本講座～ゆでる／１から始める料理の基本【マギー Feel Good Cooking】
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/basics/boil2/menu3.htm





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]]> お水で美味しく はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107520802.html Sun, 05 Oct 2008 11:00:00 +0900 さて、卵をいつもより1パック多めに仕入れてきて（笑）塩味玉子作りの実践です鍊 今回は「一晩飽和食塩水に浸ける方法」と「酢水につけてから飽和食塩水で茹でる方法」で作り比べしてみます。まずは、一晩かかる方からスタート縷ちなみに、水は「酸性水」を使ってみました（参照：つるっときれいな「ゆで卵」を酸性水でつくる）。この水を使うと、つるっときれいに殻が剥けるので、我が家では重宝しています(^^)さて、いつものようにゆで卵をつくって、一人分用の土鍋に飽和食塩水... 塩味玉子作りの実践です鍊　

今回は「一晩飽和食塩水に浸ける方法」と
「酢水につけてから飽和食塩水で茹でる方法」で
作り比べしてみます。



まずは、一晩かかる方からスタート縷

ちなみに、水は「酸性水」を使ってみました
（参照：つるっときれいな「ゆで卵」を酸性水でつくる）。

この水を使うと、つるっときれいに殻が剥けるので、
我が家では重宝しています(^^)


さて、いつものようにゆで卵をつくって、
一人分用の土鍋に飽和食塩水をつくり
（食塩の量は目分量です(^^;;)かなり使いますよ）

蓋をして、本日の作業終了獵　

約20時間近く塩水に浸かっていたかもしれません綾簾　




続いて、約30分の行程での塩味玉子作りです。

まず、酢を入れた器に卵を入れて約15分丹

おおお令　

卵から気泡がいっぱいでてきましたね。

この気泡をこまめにとらないといけないということなので、
器をゆすったり、箸で転がしてみたりと卵につきっきり(^^;;)



時間がたったら飽和食塩水で茹でます。

そして、冷水にドボン玲



出来上がった卵をむいてみると、
おや？酢に浸けたほうが若干色がついて、
うっすらと茶色はいってます。

ちょっとわかりずらいですね(^^;;)




さて、お味は「一晩飽和食塩水に浸ける」方が、
白身に塩味がついてます鍊　

既製品の塩味玉子に近いかも。

酢に浸した方は、わずかに塩味といった感じです。

私にとっては、物足りなさがあったので、
もう一つを、冷めた飽和食塩水に1時間くらい浸けておきました。

そしたら、しっかりと塩味がつきましたよ(^^)



やっぱり、飽和食塩水に長い時間漬けておくのが
いいみたいですね。

【参考サイト】
（30分編）
味付きゆで卵を作ろう
（一晩編）
感動！！コンビニの味付きゆで卵♪ [クックパッド]





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]]> お水で美味しく はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107514015.html Fri, 03 Oct 2008 13:21:24 +0900 秋は、子供達の学校の遠足や運動会があったり、連休を利用して家族でドライブに行ったりと、ちょっとイベント事が多くなる我が家です。そんな時には、お弁当持参鍊 さて、今回は子供達からリクエストがありました。「コンビニで売ってるような殻付き塩味玉子を作って獵」Σ(￣ロ￣lll) え？ 普通のゆで卵じゃダメなの？うーん(￣^￣;)ならば・・・ということで、塩味玉子の作り方を探してみました。しかし、作り方は様々。列一つ目作り方概略列... 遠足や運動会があったり、
連休を利用して家族でドライブに行ったりと、
ちょっとイベント事が多くなる我が家です。

そんな時には、お弁当持参鍊　



さて、今回は子供達からリクエストがありました。

「コンビニで売ってるような殻付き塩味玉子を作って獵」


Σ(￣ロ￣lll)　え？　普通のゆで卵じゃダメなの？

うーん(￣^￣;)ならば・・・ということで、
塩味玉子の作り方を探してみました。



しかし、作り方は様々。


列一つ目作り方概略列

「生卵・食酢・飽和食塩水・水」を用意。

まず酢に15分ほどつけてから
飽和食塩水でゆでるというもの。

固ゆでにするなら所要時間は30分前後丹



列二つ目作り方概略列

飽和食塩水に卵を浸してから食塩水から取り出して湯にかけ、
冷ます時にまた飽和食塩水つけて、所要時間30分で完成。



列三つ目作り方概略列

先に卵を茹でてから、卵が熱いうちに殻付きのまま、
冷たい食塩水に一晩つける。





作り方によって完成までの時間に差がありますね(^^;;;)

一つポイントとなるのは「飽和食塩水」。

これ以上この中で食塩は溶けません囹という食塩マックス状態の水の中に浸すことで、
殻の外側から、ジワリジワリと食塩が中に
しみ込んでいくみたいですね。



思っていた以上に、実は簡単みたい(^^;;;)

となれば、実際に作ってみようではありませんか(^^)v

卵買いにいってこよ～玲


【参考サイト】
（一つ目）
味付きゆで卵を作ろう
（二つ目）
「第１４回 サイエンス・クッキング」
（三つ目）
感動！！コンビニの味付きゆで卵♪ [クックパッド]






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]]> お水で美味しく はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107466719.html Thu, 02 Oct 2008 14:46:11 +0900 メタボ予防には「ゼロカロリー飲料で~」という、我が旦那さん。「ゼロカロリーだからダイエットにもいいんだよね~」という子供達。だからといって「ゼロカロリーの清涼飲料水」を、ガブ飲みするのは問題かと思うのですが(´~`；) 実は、この「ゼロカロリー」に疑問を持っている私です。というのは、飲むと甘い飲料水もあるから(^^;;) 他にも「ノンカロリー」「カロリーオフ」「ローカロリー」「カロリーカット」といった言葉がありますが、それぞれの違いってなんでしょう(´~`；)というわけで、ネ... 「ゼロカロリー飲料で～」という、我が旦那さん。

「ゼロカロリーだからダイエットにもいいんだよね～」という子供達。


だからといって「ゼロカロリーの清涼飲料水」を、
ガブ飲みするのは問題かと思うのですが(´～`；)　



実は、この「ゼロカロリー」に疑問を持っている私です。

というのは、飲むと甘い飲料水もあるから(^^;;)　


他にも
「ノンカロリー」「カロリーオフ」「ローカロリー」「カロリーカット」
といった言葉がありますが、
それぞれの違いってなんでしょう(´～`；)

というわけで、ネットでお調べタイム女



なんと、健康増進法の基準では、100mLあたり5kcal未満のものは
「ゼロカロリー」「ノンカロリー」と表示して良いのだそうです。

ということは、「ゼロカロリー」は
「ゼロではない、ものもある獵」
ということですよね。


とはいえ、多めに飲んだとしてもカロリーがある飲料水よりは
かなり抑えめになるので、メタボ予防やダイエット中に方には、
まず大丈夫でしょうということ。




注意するのは
「カロリーオフ」「ローカロリー」「カロリーカット」。


こちらは100mL中20kcal以下が対象となるので、
飲料水によっては過剰摂取要注意獵

肥満傾向にある方には、むかないといえそうです。



「水」ならばカロリーもないので一番良いと思うのですが、
たまに飲みたくなるのが清涼飲料水（笑）

ゼロだオフだといっても「飲み過ぎ」はアウトなのです(^^)b


【参考サイト】
こころとからだの相談室：ノンカロリー飲料は、本当に太らないか？ - 毎日ｊｐ(毎日新聞)





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]]> 水と健康 はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107418015.html Wed, 01 Oct 2008 14:43:48 +0900 家事の邪魔になるので、最近ではネイルを塗る回数が極端に減りましたね(^^;;)きれいになった爪烈は気分転換にもなるので、いいのですが。ところで、ネイルを塗った後って、乾くまでしばらくの間動かせないですよね。以前、ネイルアートをやってもらった時「ちゃんと乾くまでには１時間はみてね」と言われたことがありました。けれど、せっかちさんな私は、他の指や洋服にネイルをつけてしまい、修復してもらったことがあります嶺なので、自分で塗るともっと悲惨なことにも(TT)... 極端に減りましたね(^^;;)

きれいになった爪烈は気分転換にもなるので、いいのですが。



ところで、ネイルを塗った後って、
乾くまでしばらくの間動かせないですよね。

以前、ネイルアートをやってもらった時
「ちゃんと乾くまでには１時間はみてね」と
言われたことがありました。


けれど、せっかちさんな私は、
他の指や洋服にネイルをつけてしまい、
修復してもらったことがあります嶺

なので、自分で塗るともっと悲惨なことにも(TT)



ネイルを短時間で乾かすには、ネイル専用のドライヤーや
速乾性のネイルを利用することもあるようですが、
なんと「水につけると早く乾く」という記事を発見　

それによると、ネイルの表面温度が水をつけることで低下し、
乾きが良くなるのだとか。

もっと早く乾かすには「氷水」につけることなんですって。


ただし、塗ってすぐではなく、
ある程度乾いてからみたいですね(^^;;)


でもこれならば、一番簡単にできて、お金もかからなそう劣


ネイルは、
ベースコートを塗って→カラーを２度塗り→トップコートで
仕上げているのですが、この途中行程でも乾いてなくて、
ぐしゃっと失敗してしまうこともあるのです(^^;;)　


この行程の中でも冷水につければ、失敗も防げるのかな？

還元水や酸性水を使うとどうなのかな？　

なんてことを試してみたくなりました(^^)♪

【参考サイト】
ネイルを塗った後、水につけると早く乾くのは気のせい？ | エキサイトニュース





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]]> 水と健康 はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107372783.html Tue, 30 Sep 2008 16:50:59 +0900 ペットボトルを洗って再利用。自宅ではよくやっていることですが、日本では、衛生上、安全上の問題が発生するおそれがあるので、使い回しをおすすめしていないのが現状（参照：ペットボトルの空き容器に熱湯は厳禁！）。しかし、海外では、使用済みの空ペットボトルを回収し洗って、飲料を詰め直して再販売する「リユース」が導入され、普及しているところもあるのです。その実験を、現在、首都圏の一部のスーパーにおいて1.5リットル入りのミネラルウォーターを利用して実施中なんだとか。回収されたペットボトル... ペットボトルを洗って再利用。

自宅ではよくやっていることですが、
日本では、衛生上、安全上の問題が発生するおそれがあるので、
使い回しをおすすめしていないのが現状
（参照：ペットボトルの空き容器に熱湯は厳禁！）。



しかし、海外では、使用済みの空ペットボトルを回収し
洗って、飲料を詰め直して再販売する
「リユース」が導入され、普及しているところもあるのです。


その実験を、現在、首都圏の一部のスーパーにおいて
1.5リットル入りのミネラルウォーターを利用して実施中なんだとか。

回収されたペットボトルは専門業者による洗浄後、
飲料メーカーがミネラルウォーターを詰め直して、
11月に再び商品として並び、
12月末に実験を終えるというもの拏

ペットボトルの回収を促すためにデポジット（預かり金）制度
を取り入れたりしているようですね。



リサイクルよりもリユースのほうが、
環境負荷が低くて『エコ』的なのですが、
ビンとは異なり傷や臭いがつきやすいので、
商品として再販売となった場合、
抵抗がある方もいるのではないでしょうか。

また、リユースで使う場合は、
再使用に耐えられる強度も必要になるので、
１本にかかる費用も資源も今までよりも多めに。。。陋

となると、高い回収率が、リユースを定着させられるかの
ポイントになりそうです。



限りある資源を考えるとリユースは必然とも思うのですが、
出費を考えると、家計を預かる主婦としては(^^;;)

できるだけペットボトルを使用しないほうがいいかなあ～
とも思います。


【参考サイト】
東京新聞:実現への課題検証　ペットボトル　リユース実験　首都圏:暮らし(TOKYO Web)





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]]> 水と環境 はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107169602.html Sat, 27 Sep 2008 13:00:00 +0900 コンビニやスーパーなどで買ってくる氷と冷蔵庫で作る氷って、透明度も美味しさも違いますよね。氷屋さんで作られている氷は「純氷（じゅんひょう）」と呼ばれ、手間と時間をかけ製法にもこだわって生まれた氷です。その違いはというと、純氷の原水は水道水を念入りに濾過、殺菌し、大抵の不純物を取り除いた水。冷蔵庫で作る氷は、水道水をそのまま使ったほうがよいと言われているので（参照：水のある生活:あなたの冷蔵庫で作っている氷。カビが生えてませんか？）、まず、この使う『水』の違いがありますよね。続... 透明度も美味しさも違いますよね。

氷屋さんで作られている氷は「純氷（じゅんひょう）」と呼ばれ、
手間と時間をかけ製法にもこだわって生まれた氷です。

その違いはというと、純氷の原水は水道水を念入りに
濾過、殺菌し、大抵の不純物を取り除いた水。


冷蔵庫で作る氷は、水道水をそのまま使ったほうがよい
と言われているので
（参照：水のある生活:あなたの冷蔵庫で作っている氷。カビが生えてませんか？）、
まず、この使う『水』の違いがありますよね。



続いて、作り方にも大きな差が。

冷蔵庫の氷は、短時間で一気に作るので、
空気や不純物まで一緒に凍ってしまいます。

純氷は、マイナス8℃～12℃の環境の中で、原水をかき混ぜながら、
再度、不純物を取り除き、
ゆっくりと48～72時間かけて凍らせていくのです。


不純物が取り除かれた純氷の結晶は大きく強度もあり、
溶けにくい状態に。


逆に、冷蔵庫の氷は、空気や不純物を含んでいるので、
結晶が細かくなり白っぽくなり溶けやすい状態になってしまうのです。



そして、出来上がった氷を比べて分かるのが
『透明度』と『音』の差。

純氷は透明でグラスに入れると澄んだ高い音がして、
冷蔵庫の氷は白っぽくくすんで透明感もなく、
グラスの中ではガランガランと鈍い音が。


手間がかかっている分、美味しさも強度も透明度も
純氷に軍配があがる理由も納得できます(^^)

【参考サイト】
ICENET：純氷の秘密・氷屋さんの純氷





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]]> 水の種類 はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107169251.html Fri, 26 Sep 2008 15:21:44 +0900 「規則正しい生活」は、心身にとって一番ベスト。しかし、個々の生活環境によっては、なかなか規則正しい生活がおくりにくい場合もありますよね。そんな、寝付きが悪いとか不規則な生活で体のリズムが乱れてしまった方々に注目されているのが「ナイトミルク綾」というもの。牛乳には、睡眠を促す作用のある「メラトニン」が含まれています。メラトニンは脳の松果体から分泌されるホルモンで、昼間に行動する動物は夜間に多く分泌され、睡眠バランスを保つのだそうです。そのメラトニンが多く含まれてい... 「規則正しい生活」は、心身にとって一番ベスト。

しかし、個々の生活環境によっては、
なかなか規則正しい生活が
おくりにくい場合もありますよね。

そんな、寝付きが悪いとか不規則な生活で体のリズムが
乱れてしまった方々に注目されているのが
「ナイトミルク綾」というもの。



牛乳には、睡眠を促す作用のある「メラトニン」が含まれています。

メラトニンは脳の松果体から分泌されるホルモンで、
昼間に行動する動物は夜間に多く分泌され、
睡眠バランスを保つのだそうです。


そのメラトニンが多く含まれている牛乳というのが
「夜間に搾乳された牛乳」。

なんと、通常の牛乳よりメラトニンの含有量が
3～4倍もあるのです。

つまりこれが「ナイトミルク」というもので、
フィンランドでその作用が確認され、
商品化されたことによって注目を集めたようですね。



そのナイトミルクを日本でも生産し商品化されているものには、
大塚製薬から発売されている
「おやすみ乳飲料ネムー」というのがあるようです。

乱れてしまった体内時計を少しでも元に戻すためにも、
ナイトミルクを飲用してみるというのも、
方法の一つなのかもしれませんね。


ストレスでなかなか寝付けない時や
良質な睡眠が得られていないような時に、
お試ししてみるのもいいかも簾


【参考サイト】
眠りを誘うナイトミルクの秘密！？｜病院・薬・サプリメントの情報満載！　healthクリック
おやすみ乳飲料：nemu





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]]> 気になる「水」関連商品 はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107123741.html Thu, 25 Sep 2008 16:08:04 +0900 さて、この間は「還元水で作った氷が溶け始めた時の水は酸性水になるらしいよ」という話をもとに、還元水で作った氷を使った実験をおこなってみましたよね鍊（参照サイト：還元水で作った氷。溶け始めの水は「酸性水」になる？）というわけで、酸性水で作った氷はどうなるんだろ・・・・・・と気になっていたので、実験してみることに(^^;;;)氷は、還元水の時と同じように少しづつ作れる製氷皿で蓋付きのものを使用して作りました。出来上がった氷をエッグスタンドに入れて「氷Ａ」は溶けて少し... 「還元水で作った氷が溶け始めた時の水は酸性水になるらしいよ」
という話をもとに、還元水で作った氷を使った実験を
おこなってみましたよね鍊

（参照サイト：還元水で作った氷。溶け始めの水は「酸性水」になる？）

というわけで、酸性水で作った氷はどうなるんだろ・・・・・・
と気になっていたので、実験してみることに(^^;;;)



氷は、還元水の時と同じように少しづつ作れる製氷皿で
蓋付きのものを使用して作りました。

出来上がった氷をエッグスタンドに入れて
「氷Ａ」は溶けて少したった状態で試薬をポト。

「氷Ｂ」は冷凍庫から取り出してすぐの状態で試薬をポト。



その結果がこれ獵

あ鍊　やっぱり酸性水は酸性のままなんだ（笑）

でも、先に溶け出してる氷の色がちょっと変化してきていますね。



そして、また、しばらく両方の氷を放置してみたら
こんな状態に、あえれれれ令

「氷A」「氷Ｂ」とも、水の色は『緑系』になっています。

おや？　中性の水になってしまうんですか？

酸性水は氷らせると水の性質が変わってしまうのでしょうか？？？



うーん、とても面白いのですが、
この疑問を解決できる答えがみつからず(^^;;;;)




さて、酸性水は飲用に適していない水ですし、
試しに飲んでみたこともありますが、たしかに『マズイ水』です。

還元水で作った氷は、ジュースなどを飲むときに使えますが、
酸性水で作った氷の場合は、ちょっと使いにくいですよね(^^;;;;)

でもせっかくなので、冷やし中華を作った時に冷やす氷として使ってみました。



強酸性水とか強還元水で作った氷も、
このような面白い変化があるのでしょか（笑）　

今度、また試してみたいと思います劣


【参考サイト】
株式会社エナジック｜暮らしの安心を実現　美容に　酸性水





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]]> エナジック還元水シリーズ はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/107069177.html Wed, 24 Sep 2008 14:39:22 +0900 銭湯や温泉が大好きな私列 広いお風呂でのんびりと漬かっていると疲れも吹き飛びますよね~鍊ジャグジーのボコボコと噴射される温水はマッサージ効果もあるで、気持ちいいし瑩しかし、実は「温水があるところ」感染症を引き起こす「菌」が潜んでいる可能性も、かなり高かったりするのですよ(ーー)ｂ「レジオネラ症」という言葉を、ニュースなどで聞いたことがありませんか。過去にも温浴施設でレジオネラ症が発生し、多くの人が感染したこともありました。レジオネラ症...
広いお風呂でのんびりと漬かっていると
疲れも吹き飛びますよね～鍊

ジャグジーのボコボコと噴射される温水は
マッサージ効果もあるで、気持ちいいし瑩


しかし、実は「温水があるところ」感染症を引き起こす「菌」が
潜んでいる可能性も、かなり高かったりするのですよ(ーー)ｂ



「レジオネラ症」という言葉を、
ニュースなどで聞いたことがありませんか。

過去にも温浴施設でレジオネラ症が発生し、
多くの人が感染したこともありました。


レジオネラ症は、レジオネラ属菌の感染によって起こる感染症で、
この属菌は15度～43度の環境で繁殖し、
もっとも繁殖する温度は「36度前後」。

60度以上では死滅し、15度以下では増殖をしません。



エアゾル（水しぶき）を吸い込むことによって感染をするので、
ジャグジーや打たせ湯などは感染源となる可能性が
高いといわれています。


レジオネラ症には、一過性の風邪の症状に近い
「ポンティアック熱型」と最悪の場合は、
腎不全や多臓器不全を起こして、死亡する場合もある
「レジオネラ肺炎」の２つの病型があります。

肺炎型は、免疫力が低下している人や新生児などは
特にかかりやすいので要注意なのです。

さて、レジオネラ属菌が繁殖するというのは
『汚染された温水』によるものなので、
浴槽内、濾過器内、配管などのバイオフィルム（ぬめり）を
徹底して除去し、塩素消毒もされて衛生管理がしっかりしていれば
予防策になるので、利用する側として要注意なのは、
ちょっとここのお風呂汚くない？　という施設。

浴場入り口のマットが何時も濡れている、
スリッパが汚れて湿っている、
浴室内部タイルや排水溝近辺がヌルヌルしていたりする
などといった衛生管理がどうも怪しい・・・・
というところは気をつけたほうがいいかもしれませんね。


そしてヌメヌメを落とすには強酸性水と
強還元水の組み合わせが
パワーを発揮してくれます。

自宅の浴室もきれいに保って
レジオネラ菌に気をつけたいですね。



また、体調が悪い時には、ジェットバスなど飛沫が
飛び散るタイプのものに入らないほうがいいでしょう。


せっかくの楽しいスパタイム鍊　気持ちよく過ごすには、
利用する時にちょっと気をつけてみてくださいね。



【参考サイト】
レジオネラに関するＱ＆Ａ
旅館・公衆浴場等におけるレジオネラ症防止対策についてのホームページ
レジオネラ.com|温泉等に繁殖するレジオネラ菌対策行います。





過去の関連記事
]]> 水と健康 はっち http://mizu-kenkou.seesaa.net/article/106449418.html Sat, 20 Sep 2008 17:00:00 +0900 本日のおやつは『白玉だんご』でーす。茹でた白玉にメープルシロップをかけて、ちょっと洋風に咽紅茶と一緒にいただいたら美味しかったですよ。でも、混ぜるときの水の分量が多かったらしく、とってもトロトロ状態になってしまいました （^^；；；） うーん、ちょっと今回は失敗だったかな怜白玉を作る時のポイントは、（１）白玉粉に水を加える時に「少しづつ」加える。（２）お湯でゆでる時に「浮き上がってから」1分程度待つ。（３） 最後に冷水につけてひきしめる。この３つ...

本日のおやつは『白玉だんご』でーす。

茹でた白玉にメープルシロップをかけて、ちょっと洋風に咽

紅茶と一緒にいただいたら美味しかったですよ。


でも、混ぜるときの水の分量が多かったらしく、
とってもトロトロ状態になってしまいました　（＾＾；；；）　　


うーん、ちょっと今回は失敗だったかな怜



白玉を作る時のポイントは、

（１）白玉粉に水を加える時に「少しづつ」加える。

（２）お湯でゆでる時に「浮き上がってから」1分程度待つ。

（３）　最後に冷水につけてひきしめる。


この３つをしっかりクリアすれば、ぷるん鍊とした
きれいな白玉が出来上がるのですね。

白玉粉を混ぜるときの水の量は、湿度や温度などによって変わるので、
袋に書いてある分量を目安にして、「耳たぶくらいの固さ」を
目指して練り上げていくんですね。

私は、この最初の時点で水の量が多くなって、
柔らかくなりすぎてしまったんです。

なかなか難しいですね(^^;;)



さて、茹でる時にちょっと水を替えて
どんな茹で具合になるのか試してみました。

今回の茹で比べで使用したのは、還元水（pH9.5）と酸性水です。



柔らかくなりすぎた白玉はなかなか丸くなりません(><)

どうしても横に広がってしまいますが、
それでもなんとか形にしてみて、
沸騰した各湯に入れていきます。

茹でれば固まるだろうし(^^;;;;)



さて、茹で時間については、
だいたい３分くらいが目安のようですが、
大きさや白玉の固さによって茹で時間も変わってくるようなので、
白玉が浮き上がって１分くらい茹でたら、
すくい上げるようにします。

酸性水も還元水もどちらも茹で時間に差はないようですね。。。丹

還元水の方が、白玉が湯に馴染むのが早かったみたいで、
形が早めに整ったように見えます。


茹で上がったら、冷水にさらして白玉を引き締めます。

この時の水も、還元水で茹でたものは還元水に、
酸性水で茹でたものは酸性水にと分けてみました。

冷水からあげた白玉を写真にパシャ

写真では差が分かりにくいですね(^^;;;)

でも、還元水で茹でた方が、少しトロっとした感じに見えます。

冷水に入れた時に、キュッと白玉が固まるのが早かったのは
「酸性水」。

還元水はちょっとベタって感じに、なってしまいました殮

白玉の弾力があるのは「酸性水」ですね。



真ん中から切ってみた断面の写真です。

酸性水で茹でて冷水にさらしたほうが、
中までひきしまって硬くなってる感じがしますね。

味については、差がありません。

食感については酸性水のほうがちょっと硬めになりました。

今回は白玉の状態が、よくなかったこともあり(^^;;;)
　大きな差が見れなかったのですが、
「茹でる時は還元水。冷水にさらす時は酸性水」
のほうが、美味しく出来上がるように感じます。



粉を混ぜる時の水は、水道水を使ってみましたが、
この水も替えると、またちょっと違った感じになるのでしょうね～。

（ーー）うーん。なかなか、団子も奥が深い。。。

【参考サイト】
還元水の株式会社エナジック
白玉粉を使って美味しい白玉団子を作る方法　|　白玉団子・白玉の白玉粉.com





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今の日本人が「水」に関する様々な問題などについて、
どのような意識をもっているのかとても参考になります。


さて、その中で私が気になったのが
「水の利用に関する意識」の中の『水の使い方』について。

節水をしている人の割合が約７割以上と以前の調査に比べて
上昇している一方、節水のことは考えずに、
水を豊富に使っていると回答しているひとも
全体の約１／４はいることになるんですね。


水を豊富に使う理由の一番にあげられている
「衛生的だから」というのは、日本の水道水がきれいで、
安全性が高いこともあるのかもしれません。

「水はいくらでもあるから」という意識も、
日本だからある感覚なのかなとも感じます。

たしかに、20年くらい前までは、
「水と空気はタダ」　という意識が当たり前でしたからね(^^;;)

ミネラルウォーターを購入することが、普段の生活の中でも
当たり前になってきた頃から、
この意識も変わってきているように思います。

その意識が「節水」にもつながっていくのではないのでしょうか。




さて、節水の対象となるのは「お風呂」と答えた人が７割以上。

洗濯、洗面、炊事と続くわけですが、
やっぱり一番水を使うところを節水していくというのは、
とても重要ですよね。


では、自分にと問いかけてみると節水に気をつけていますが、
まだまだ「水の使い方を見直してみる箇所」はあるよね、と思います。

「水は限りある資源」という言葉を忘れないように、
今、身の回りで使っている、全ての『水』について、
もう一度見直してみましょう(^^)


【参考サイト】
内閣府・水に関する世論調査






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